اقتصاديات مزارع الألبان

14 يناير 2019
اقتصاديات مزارع  الألبان

اضطرتنى ظروف العمل بعد ان تحولت الى اداره مشروع البان من التعاطى مع الأداء الإقتصادى لمزارع الألبان ولانى لست محللا ماليا او درست المحاسبه والتجارة وعلم الاقتصاد فقد اجد بعض الصعوبة فى توصيل الفكره ولان الموضوع كبير ومتشعب وتلعب فيه الظروف الاقتصاديه دورا ليس بالهين كما وان لاختلاف العوامل مثل نوع النشاط وطريقه ادارته ونوع الحيوانات وتعدد مراحلها العمريه وطرق معيشتها وتربيتها فقد رايت ان أضع أمامكم بعض الحقائق التى يجب ان نهتدي بها فى اداره مزارع الألبان لكى نحقق العائد المرجوا منها والذى يضمن استمرارها بتوفيق الله اولا وبالأخذ بالاسباب ثانيا ثم الدعاء الى الله ان يوفقنا فليس كل ما يتمناه المرء يدركه ولكن الحقيقه تقول ان الله لا يضيع اجر من احسن عملا 

وإحسان العمل هو إتقانه والمعنى الإقتصادى للاتقان هو رفع كفاءه الاداء efficient operation ولاننا دائماً نجد الاعذار للأخطاء فليس أمامنا الى محاوله الاجتهاد وعمل كل ما نستطيع لفهم الاداء الجيد والاداء الإقتصادى
وفى موضوع كبير مثل هذا يجب تحليله الى اجزاء صغيره نحقق الربح فى كل جذئ فيها وتكتمل منظومه العمل بتحقيق ربح فى كل النواحي فيتحقق العائد الكلى للمشروع 
ولان الأسلوب الوحيد للأخذ بالاسباب هو اتباع العلم والعلم المؤكد الذى نتج عن أبحاث ودراسات ومقارنات وتحارب بحثيه فان عدم اتباع العلم هو اول خطوات الفشل والخساره 
ولان الله أعطى كل منا صفات وخواص وقدره فى الفهم والعمل وأسباب رزقه فان الاعتماد على على اهل الخبره والعلم ليس عيباً بل هى سنه الحياه . ان يكون عند احدنا المال والآخر لديه خبره وعلم والآخر لديه قدره فى العمل واخر لديه قدره الابتكار والفهم واخر لديه قدره على المغامرة التجاره والبيع والشراء واخر لايستطيع لكى تستمر الحياه
ومن خلال فتره العمل فى المزارع تعلمت ان كل ركن فى مزرعه اللبن هو مركز تكلفه منفصل يجب ادارته بشكل اقتصادى سليم وكل ركن فيها هو مصدر للربح او الخساره فما تحققه فى تربيه العجول الرضيعه يؤثر فى أرباحك وما تخسره فيها يخصم من عائدك وهكذا حتى اداره المعده والعامل والادوية والتغذيه والتحصينات 
تعلمت ايضا ان البقره حيوان شريف honest لا تغش ولا تكذب ولا تسرق ولا تخدع تعطى قدر ما تاخذ ولا تهمل وتقوم بواجبها كاملا دون نقصان ومن يلقى اللوم على البقره فقد ظلمها ولم يتعلمها ولم يسمع كلامها ولا يلوم الا تقصيره وعدم اهتمامه 
تعلمت ايضا ان تربيه الابقار هو الانقطاع لها فالعمل فى تربيه الابقار عمل مرهق ودؤب وان كل عمل يتركه صاحبه لا يلوم الا نفسه اذا لم يحقق ما بنبغىى منه وتعلمت ايضا ان التعامل بالامانة والشرف يضمن الرزق الحلال ويضمن حفظ الله ورعايته .

قيمة القطيع

مهما كنت مربى صغير او كبير فانت لا تربى الحيوانات للزينة بل نربيها لكى تحقق عائد منها من لا يتفق معى فليترك هذا النشاط فوراً 
انصحك فى ظل هذه الاذمه الطاحنة لا تستسهل ان تتخلص من القطيع ولكن راجع الاداء وحوله الى اداء اقتصادى 
ان فى يدك الان ثروه قيم قطيعك اذا اردت ان تشتريه الان والمحلب وكافه معداتك ستجد ان قيمه القطيع تضاعفت 
فليس من صالحك ان تتخلص من نشاطك الان ثم تعود فسوف تعود بتكلفه اعلى مما قد تحتملها 
ان من عاش فى هذا النشاط عمرا طويلا يعرف تماماً ان هذا النشاط له فترات رواج وفترات هبوط وهى اقتصاديا تسمى دورات النشاط قد تذيد او تقل من سنتين الى ثلاث سنوات 
هناك فرق بين الكاش اعنى السيوله ألماليه والربح وهذا النشاط من الأنشطة التى تدر سيوله يوميه وفى عرف الماليين 
فان السيوله ألماليه اليوميه من عوامل النجاح والاستمرار لاى نشاط بشرط تحصيلها وعدم تراكمها عند الذى يشترى منك إنتاجك 
اما الأرباح فهى نتاج طرح التكاليف من الإيرادات والتى قد تقل او تذيد طبقا لظروف الاقتصاديه للبلد فلا تقيم الا فى نهايه كل شهر عمل وتذيد وتقل طبقا لذياده المصروف او ذياده الإيراد 
اما الإيراد اليومى فهذا شان اخر وهى قيمه كل مبيعاتك من الألبان واللحوم والفرزه والعجول والسبله يوميا 
وعليه فان ذياده الإيراد ونقص التكاليف هو الاداء الذى يحقق الربح 
فى الاذمات يكون الربح قليلا والتكاليف اكبر وهنا نشعر بنقص السيوله اليوميه وعدم القدره على الاستمرار وقد يتراكم الدين ولكن واقع الامر ان الخطئ نتحمّل جذئ كبير منه لعدم التصرف بشكل يضمن أرباح للنشاط ولو قليل لحين مرور الاذمه 
يجب العمل على تخفيض عناصر التكلفه وذياده الموارد لكى نستمر 
ويبقى السؤال ؟
هل تمسك دفاتر ماليه لمزرعتك تسجل فيها المصروفات والإيرادات ؟
ان كنت لاتفعل فهذا يعنى هذا انك تدير نشاطك عشوائيا لا تعرف اين الرأس من الارجل سايبها بالبركه ذى ما تيجى يعنى تكسب او تخسر مش فارقه معاك وعاده فى الاذمات يخرج مجبرا من لايملك حسابات دقيقه ويستعين بمحاسب 
يرشده الى التكاليف والإيرادات وقيمها .


 جمع المعلومات 
اعطنى معلومه حقيقيه اعطيك قرارا صائبا 
المعلومه فى مزارع الألبان هى الاداره الجيده وهى الطريق لفهم العمليه الانتاجيه واتخاذ القرار المناسب فى وقت الاذمات مزرعه بلا سجلات صحيحه كالذى يمشى فى الظلام فى ليله يملأ سمائها الغيوم فلا تهتدى بالنجم ولا ترى فى ظلام 
هل تستطيع الاجابه على تلك الاسئله ؟
هل تعرف كم كجم من الماده الجافه تتغذى عليه البقره الحلابه فى اليوم 
هل تعرف كم تنتج البقره من اللبن فى كل حلبه وانتاجها اليومى 
كم تكلفه كجم من اللبن فى مزرعتك 
كم تكلفه التغذيه للراس الحلابه فى اليوم 
راعى ان الانتاج للأبقار غير متساوي فهل يتم تقديم عليقه واحده او عليقتين او ثلاث للأبقار الحلابه حسب متوسط الانتاج للأبقار عاليه الانتاج ومتوسطه ومنخفضه الانتاج 
كم تكلفه التغذيه للراس من الابقار الجافه 
كم تكلفه الرعايه البيطريه لإنتاج كجم لبن 
كم من الاهلاك يتحمله انتاج 1كجم لبن 
كم من اجور العماله يتحمله انتاج كجم لبن 
ما هو انتاج الرأس من الابقار الذى يتساوى عنده الإيراد والمصروفات لإنتاج كجم لبن فيكون الربح صفر
كم يتكلف تربيه عجل رضيع خلال فتره الرضاعه 
ماهى قيمه تكلفه انتاج عجله عشار فى مزرعتك 
ما هى القيمه المضافه لبقره ثبت حملها
ماهو متوسط سعر بيع ابقار الفرزه 
ماهى قيمه إضافات الاعلاف فى عليقه الحلاب لإنتاج كجم لبن 
ماهى قيمه التحصينات للراس الحلابه على انتاج كجم لبن
هل تعمل بقرض بنكى اذا كان هناك قرض . ماهو تكلفه القرض على انتاج كجم لبن 
هل تستطيع الاجابه على تلك الاسئله اذا كنت تستطيع دعنا نكمل ما بدئنا ان لم تكن لديك هذه المعلومات فإنك لا تدير قطيعك بعلم وان اى قرار سوف تاخذه سيكون قرارا عشوائيا يجانبه الصواب 
هل تعلم مثلا 
ان كجم من الماده الجافه الذى تأكله الابقار يجب ان ينتج لبن يساوى ١.٣ الى ١.٥ كجم من اللبن يوميا من متوسط الانتاج للراس مقسوما على متوسط الماده الجافه الماكوله للراس ألواحده 
هل تعلم ان كل جنيه تصرفه يجب ان يكون عائده من ٥:٣ جنيه هل تشترى مستلزماتك طبقا لهذا الشرط
هل تعلم ان كل بقره تحت مايسمى الحديه الانتاجيه تاخذ نسبه من الابقار التى تنتج فوق الحديه الانتاجيه فما هى الحديه الانتاجيه للبقره ليتساوى الإيراد مع التكاليف 
هل تعلم ان تكلفه عجل رضيع تاخذ من ريع وأرباح انتاج اللبن فما هى تكاليف العجل الرضيع يوميا ؟

 


 السجلات الماليه
ان بناء السجلات الماليه والفنية امر سهل اذا كنت لا تملكها أبدئ الان انها بناء كبناء المبنى يبدئ بوضع الأساس ثم توضع طوبه فوق اخرى تخيل مبنى ضخم تراه وتزكر انه لم يكن موجودا ولكنه أمامك شامخا عاليا رائعا جميلا تم بناؤه خطوه بخطوه لا تصعب على نفسك فالامر سهل ولكنه يحتاج الى البدايه 
أستعين بمحاسب اذا كان الامر يحتاج او أمسك دفاتره ان استطعت 
هل أصبحت مقتنعاً لن احاول إقناعك اكثر من هذا فالامر يعود اليك وانت من يصرف امواله عبثاً وهباءً او بخلا وتقتيراً
قد نصرف مالافى غير موضعه وهذه خساره وقد لا تصرف مالاً يدر عائدا وهذه ايضا خساره 
والحكمه وضع الشئ فى موضعه 
وهناك بعض المصطلحات ألماليه الاقتصاديه التى يجب الإلمام بها وتعريفها وهى تخصص وعلم المحاسبه لها خبراؤها 
الذين تعلمنا منهم ولهم فضل وجميل علينا لا ننساه سأحاول ان اشرحها بطريقه مبسطه لما فيها من تعقيدات واراء مختلفه يدركها المحاسبون والماليون 
اولا : المصروفات او التكاليف cost center 
تقسم المزرعه الى مراكز تكلفه مثل مركز تكلفه الابقار الحلابه وألجافه والعجول الرضيعه والنامية والعجلات تحت التلقيح والعجلات العشار 
وتقسم الأنشطة والخدمات الى مراكز تكلفه ايضا مثل مركز تكلفه للمصاريف الراسماليه والتى تصرف على الأصول من حيوانات ومعدات لخدمه النشاط او تجديد الإنشاءات والمعدات 
وهناك مركز تكلفه للشؤن الإدارية والأمن والصيانة لكل ما يحتاج الى صيانه والمصاريف الجاريه مثل الكهرباء والمياه ومصادر الطاقه كالسولار والبنزين وأقساط الدين 
ثانيا : وتقسم المصروفات او التكاليف الى نوعين 
مصاريف مباشره direct cost 
ويمكن تعريفها بأنها كل مصروف يصرف وتحتاجه للإنتاج ويمكن ان يتوقف الانتاج بسببه 
فالحلاب مصروف مباشر ام مدير المزرعه فهو مصروف غير مباشر 
سائق معده التغذيه مصروف مباشر وسائق المدير مصروف غير مباشر 
الطبيب البيطرى مصروف مباشر والاستشارى مصروف غير مباشر وهكذا 
ثالثا : مصروف غير مباشر indirect cost 
وهو كل مصروف يمكن العمل ولو لفتره بدونه دون ان يتاثر النشاط او يتوقف 
* احصر كل عناصر التكلفه التى تقوم بها فى المزرعه وكل ما تصرفه من أموال وقسمها الى النوعين السابقين فى جدول 
* لابد من وجود مخزن يتم دخول المستلزمات مهما كانت قيمتها وذالك من خلال من خلال عمليه شراء سنتعرض لها بالتفصيل وامور شراء وأذون تسليم وأذون صرف ليتم مراقبه الوارد والمنصرف يوميا وشهريا وسنويا 
*لابد من وجود حساب بنكى يتم توريد الإيرادات وصرف المصروفات من خلاله لا تتعامل بالكاش وتصرف ما فى الجيب حتى ياتى ما الغيب دون وعى او توقع وترتيب
* يجب مراقبه بوابة المزرعه بدفاتر الأمن لتسجل الدخول والخروج وتراقب الوارد والمنصرف وحبذا لو ان هناك ميزان بسكول لا ستقبال الوارد وصرف المنصرف بالوزن والعدد بدقه متناهية

  -  ماهى نقاط الضعف والقوه فى مشروع انتاج الالبان اذا تمكنت من ادراك هذه النقاط فقد عرفت كيف تعمل على ذياده الإيرادات وخفض المصروفات وهنا يكون المشروع ناجحا ويحقق ربحا لانك اذا تمكنت من مواجهه نقاط الضعف وأعطيت العناية لنقاط ألقوه تكون إدارتك سليمه تاخذ بأسباب العلم والمعرفه ولان مشروع الالبان كأى مشروع اقتصادى فأن نقاط الضعف والقوه قد تتغير طبقا لظروف السوق والوضع الإقتصادى او الوضع الوبائى ان القدره على متابعه المتغيرات فى اركان النشاط وأخذ الحيطه لمواجهه او استغلال المتغير هو ذكاء الاداره كما وان متابعه السجلات الماليه قد تكون لمبه حمراء او خضراء تساعدك على تعديل المواقف ومواجهه المتغيرات 
نقاط الضعف فى مشروع الالبان
* تلد البقره اناثا وذكور وان تربيتها حتى عمر اقتصادى هو مركز تكلفه على المزرعه يتوقف إيراده على قرار التصرف فى النتاج ويأتى السؤال متى سوف يكون ايراد النتاج 
* هل سيتم بيع النتاج من الإناث عند الولاده ؟ ام سيتم الاحتفاظ بها للإحلال او بيعها عشار ؟ بعد تكلفه لاتقل عن عامين ؟ 
* وهل سيتم بيع الذكور أيضا بعد الولاده ؟ ام سيتم بيع الذكور بعد التسمين بعد تكلفه لمده قد تصل الى عام ؟
* فى نظم التربيه كل الاحتمالات قابله للتطبيق وان اتخاذ القرار فيها يجب ان يسبقها دراسه ماليه توضع الفائده او الخساره الناتجه عن القرار
* ان من اهم نقاط الضعف التى نواجهها اننا ننتج سلعه غير قابله للتخزين فاذا ذاد الطلب عليها فان بيعها اصبح سهلا وكان سعرها مقبولا واذا قل الطلب كان الانتاج عبئا ولا يكون السعر مرضيا لذا فان ضمان بيع الالبان احد اهم احتياجات المشروع ذالك لان الالبان تمثل الدخل الأكبر ومنها تاتى ايرادات المزرعه التى يتم الصرف منها على الاحتياجات 
* فى مصر نعانى من ضعف عقود بيع الالبان سواء من المنتج او المصنع وليس هناك لجان للتحكيم فى مشاكل التصرف فى الالبان وحل المشاكل التى تنشئ مابين مربى حريص على بيع إنتاجه ومصنع حريص على جوده اللبن وعدم قبول مستهلكى اللبن لإنتاجه ومواجهه تنافس الشركات على البيع 
* لا يوجد فى مصر جهه رسميه تحدد السعر العادل سواء من المزرعه الى المصنع او سعر الالبان على رف محلات بيع اللبن 
* معظم مدخلات الانتاج مستورده مابين خامات الاعلاف او قطع الغيار او التحصينات وغيرها ويتبقى الاعلاف الخضراء كالتدريس والسيلاج والتبن الذى لم نحسن حتى الان الانتاج الذى يساعد على انتاج أعلاف خضراء بالمواصفات التى تساعد المربى على خفض تكلفه التغذيه كما لم نتوصل الى الان الى معادله سعريه طبقا للمواصفات 
* نواجهه كمربين موسميه الانتاج صيفا حيث تعانى الابقار من ارتفاع درجات الحراره التى تؤثر على صحه الحيوان وانخفاض إنتاجه 
* الحمايه من الامراض المتوطنه والعابرة

نقاط الضعف بعاليه واُخرى لم نذكرها قابله للحل اذا توفرت الاراده والمصلحة مما يساعد هذا القطاع على النهوض الذى يمثل اهميه اقتصاديه كبرى فى الاقتصاد المصرى واذا علمنا ان كل بقره حلابه يتم تربيتها تتيح مايربوا على ٦٥ فرصه عمل مباشره وغير مباشر ه

نقاط ألقوه فى نشاط مزارع الالبان 
* ان الابقار من الحيوانات التى لها عطاء يتساوى مع ماتقدمه من رعايه لها فاذا احسنا رعايتها كانت مربحه ويكفى انها تحول الغذاء الى لبن ولحم بمعدل تحويل لايقل عن ١.٥ لبن لكل كجم من الماده الجافه المأكوله او كجم من اللحم يوميا لعجول التسمين 
* ان الابقار تنتج مولودا كل عام سواء كان ذكر يذيد انتاج اللحوم او أنثى يتم تربيتها لتكون بقره تضمن الإحلال للأمهات او ذياده عدد القطيع او يتم بيعها فى السوق كعجلة عشار 
* تبيع الابقار كل عام انتاج سماد عضوى يقدر بحاولى ٧.٥ متر مكعب يتم استغلاله فى الزراعه والتى تحتاجها خاصه فى الصحراء لتحسين التربه وهو افضل من السماد الكيماوي والذى ارتفعت أسعاره بصور كبيره 
* تباع الابقار الفرزه للذبح واستغلال لحومها والتى أنهت الانتاج من الالبان بعد عمرها الانتاجى الافتراضي واستغلال جلودها وأحشائها

دون شك ان تربيه الابقار من المشروعات ذات العائد الجيد المستمر اذا احسنا رعايتها وتربيتها وإكرامها فهى لاتبخل بعطاء ولا تنكر فضل والشعور بغير ذالك ظلم لها وتجنى وانكار للأخطاء التى نقوم بها دون علم ان اتباع الأساليب العلميه هى الوسيله والحل لذياده الانتاج وجنى الأرباح وان الإهمال وعدم الاعتناء بما نقدمه للأبقار يشعرنا بان لا نربح ونحقق خسائر

الاعلاف :
ان من الأولويات او البديهيات او الألف باء ..... لذياده الإيراد وخفض التكاليف ان لا تجعل الفاقد فى مواد العلف يقتل مزرعتك فى هذه الايام الصعبه التى نعانى فيها من ارتفاع الأسعار الخامات فان الفاقد فى خامات الاعلاف هو الخساره بعينها
يمثل تكلفه الاعلاف المشتراه لتغذيه القطعان اكبر مركز تكلفه فى مزارع الألبان وفى ظل ارتفاع الأسعار الاعلاف اصبح المحافظة على تقليل الفاقد من الاعلاف عاملا جوهريا وهاما فى الحفاظ على مزرعتك ويقاس الفاقد من الاعلاف بالفرق بين مأتم شراؤه وما تغذت عليه الابقار وتناولته والفاقد قد يقدر فى مثل هذه الظروف مبالغ ضخمه قد لا تجعل العمليه الانتاجيه تسير بالكفاءة المطلوبه وَمِمَّا نواجه من صعوبه ان مالا نستطيع قياسه لا نستطيع تحديده والشعور به ولكن يظل فى النهايه حقيقه تؤدى الى خسائر فادحة 
والفاقد من الاعلاف تسببه عوامل كثيره يجب العمل عليها كالاهتمام بالقطيع وإنتاجه وصحته فالغرض هنا هو تحقيق الربح والغرض من الحفاظ على تخفيض الفاقد هو خفض التكلفه ومن العوامل التى تؤدى الى ذالك نوجزها فيما يلى

الخطئ فى ميزان استلام الخامات
ان وجود ميزان على مدخل المزرعه يمكن ان يكون تأثيره عظيما فى خفض الفاقد حيث يجب ان تدفع قيمه ما تشترى وان التاكد من وزن ما تشترى ويورد اليك من أعلاف هو أساس فى خطه تقليل الفاقد فلو انك تغذى البقره فى القطيع ٢ كجم من الصويا يوميا وتُغذى ١٠٠٠ راس من الابقارفانت تحتاج الى تغذيه ٢ طن من الصويا يوميا ولو ان توريد الصويا بنفس الكميه يوميا يكون هناك خطئ فى ميزان التوريد ب ٢٥ كجم فى كل وزن فهذا سوف يكلفك مايساوى ١٥٠ جنيه يومى اى ما يعادل ٥٤ الف جنيه فى العام وقس هذا على كل الخامات 
هناك بعض الغش فى هذا الموضوع كوضع أحمال فى السياره او وجود السائق فى الكابينة اثناء الوزن او تموين السياره وكلها أدوات يلجئ اليها بعض ممن فقد الذمم

الرياح والفاقد
كم من الخامات حملتها الرياح وطارت من مخزن اعلافك؟
تمثل الرياح فى بعض الأماكن ذات السرعات العاليه فقدا كبير خاصه فى الخامات الجافه مثل قشره الصويا والذره المجروسه وكسب الصويا وهنا لا بد من العمل على حفظ الخامات من الرياح واستخدام أماكن مناسبه او مصدات الريح لمنع هذا الفاقد الذى لا يمكن حسابه والذى قد يمثل الاف الجنيهات فى خامات تم شراؤها وضاعت نتيجه للرياح

الطيور 
يعتبر وجود خامات الاعلاف مصدرا لجذب انواع الطيور كالعصافير والحمام والغربان وغيرها 
فكم طائرا منها قمت بتغذيه هذا اليوم ؟ ان متوسط تناول الطائر من الحبوب يساوى ٥٠٪ من وزنه ولك ان تتخيل ماذا سوف تاكل هذه الطيور ولمن يربون عصافير الذينه يمكنك حساب تكلفه قفص من الطيور به عشره عصافير لتدرك كم من الفاقد تتناوله الطيور وتدفع الابقار ثمنه
كما ان روث الطيور يعتبر مصدرا هاما للامراض كما انه يؤثر فى اتزان العلائق دون ان ندرى فهى تتغذى على المركزات وتترك الاعلاف الخضراء 
ان العمل على خفض فاقد التغذيه نتيجه لوجود الحماما والعصافير امر يستحق الأخذ فى الاعتبار

الفئران 
كم عدد الفئران الموجود بالمزرعه وتتغذى على خامات الاعلاف ؟
تمثل الفئران احد التحديات فى مزارع الألبان وقد تكون سببا فى خسائر فادحة ولا أنسى يوما فى مشروع الصالحيه عندما ذهبت ليلا لمراجعه حاله بقره مريضه وفوجئت بكم من الفئران يغطى طواله الاعلاف بالكامل ومن عاشوا معى هذه الايام يتزكرون بعد ان قمنا بحمله عليهم اننا جمعنا عدد كبيرا من المقطورات الجرار محملا بالفئران
تتغذى الفئران على خامات الاعلاف ذات الدهن العالى كما انها تقوم بقرض شطائر الاعلاف وعمل فتحات فيه كما تاكل حب الذره من بنكر السيلاج ويمكننا العيش فى المحالب وتقطع أسلاك الكهرباء 
كما عامل خطير فى نقل الامراض للقطيع

اطارات ماكينات الخلط واللوادر المبلولة زما يعلق بها من خامات مثل الذره والصويا
قد تكون نظافه المعده هامه ولكن لا يجب الدخول الى أماكن تخزين الخامات باطارات محلوله لتلتقط فى كل مره كما لا باس به من الاعلاف فى إطاراتها وتلقى بها بعيدا دون قصد ودون سبب
كما اننا قد نستخدم المعده فى تنظيف الحظائر ويعلق بها روث الحيوانات والتى تستخدم فى عمل العلائق فيختلط الروث بالخامات او يعلق بالروث الخامات وهذا فاقد غير مرئى يمكن اخذه فى الاعتبار 
فتش المزرعه فى المكان التى لايحب تواجد الخامات بها وقدر قيمه مانجده من خامات ستعرف ان متابعه المعدات فى تسجيل فاقد عظيم وله اهميه

العلف قد تكون لعبه الابقار 
يلاحظ المربون ان الابقار قد تاخذ الاعلاف وتقزف بها على ظهرها او على الارض وهذا ايضا يكون فقدا يوميا يذداد بزيادة الذباب والحشرات الدائره ان مقاومه الذباب أرخص من الفاقد التى تحدثه الابقار لهذه الفعله السيئه

فقد الرطوبه فى الخامات 
ان شراء السيلاج والدريس والتاكد من الرطوبه التى تم الشراء عليها يسبب فقدا كبيرا فى السيلاج بعد تخزينه قد تصل الى ١٥-٢٠ ٪ من الكميه المشتراه وهى أموال تدفع مقابل وزن مياه سوف تفقد بمرور الوقت وتمثل اموالا طائله وذياده فى قيمه الخامه بلا داعى

ميزان الخلاطه وفاقد الوزن غير الدقيق وتركيب علائق غير متزنه 
ان متابعه ميزان المعده او اى موازين تستخدم فى إعداد العلائق او وزن الألبان المباعه عاملا أساسيا فى فقد كثير من الخامات او الدقه فى وزنها مما يمثل فاقدا غير قليل يسبب ذياده فى التكاليف او خفضا فى الانتاج
ان ميزان المعده يجب معايشته دوريا والوقوف على دقته لما له من اهميه كبيره

اماكن حفظ الخامات جذئ من المحافظة عليها وتقليل فاقدها 
ان تخزين الخامات فى اماكن أعدت لذالك والحفاظ عليها من الأمطار ومصادر التلوث والتسيب عاملا هاما فى نجاح العمليه الانتاجيه والتى تكون سببا فى خسائر لا ترى بالعين او يتم اهمالها بغير قصد وهى أموال ونزيف مستمر تدفع ثمنه الابقار وتتهم بأنها لاتغطى تكاليفها وهى مشروع ليس منتجا وهى افعال نقوم نحن عليها بإهمالنا وتسيبلنا وعدم الدقه فى التعامامل معها

اخى المربى قد لايكون عندك كل ماذكرت ولكنى من واقع عملى وممارستى لا يمكن ان لايكون عندك احداها او كلاهما او كلها لست هادفا للوم ولكن هدفا تنبيه من لا يهتم ان يهتم ومن لا يلاحظ ان يلاحظ راجع نفسك وموقفك

حساب التكاليف
لتبدئ من الان التحدث عن مراكز التكلفه فى مزارع الألبان وآثارها على العائد الكلى للمزرعه
اولا مركز تكلفه النتاج 
يعتبر تربيه العجلات العشار استثماراً هاما
# يضمن استمرار المزرعه
# ونمو حجم قطيعها وذيادتها بنسبه من 10:8 % سنويا من عدد الأمهات فى السنه
ً# كما انه باستخدام التلقيح الاصطناعى يمكن تحسين الانتاج فى العجلات عن الأمهات كما يمكن علاج التشوهات فى جسم الام مثل تدلى الضرع UDC وتحسين الارجل feet and legs 
*فترات نمو العجله 
ونستمر فى تربيه العجله العشار لمده من 24:22 شهرا حتى تتم اول ولاده لها وتسمى عندها بقره حلابه منتجه للألبان لذا فنحن نصرف على العجله منذ ولادتها الى ان تلد
وتسمى المرحله الاولى لها فتره الرضاعه وتنتهى عند فطامها وتختلف فتره الرضاعه حسب كل مزرعه فمنها من يبدئ الفطام مبكّراً عند 60 يوما ومنها من ينهيها عند 90 يوماً او 3 شهور حسب ما تراه كل مزرعه 
فتره العجلات المفطومه وهى مده حدها الأقصى من 6:3 شهور تختلف فيها العلائق التى تتغذى عليها عن فتره الرضاعه 
فتره العجلات النامية وتتراوح إعمارها من 12:6 شهراً وتختلف فيها العلائق عن فتره العجلات المفطومه 
لتبدئ فتره العجلات تحت التلقيح وهى من 15:12 شهرا تتغذى فيها على نفس العلائق فى فتره العجلات النامية مع ذياده الكميه والاحتياجات طبقاً لوزن العجله 
وتستمر حتى يوم الولاده عند عمر 24:22 شهرا 
* والسؤال كم تكلفه العجله العشار لمزرعتك مقارنه بالعجله العشار المستورده من اوربا او امريكا ؟
* كم تكلفه العجله العشار فى مزرعتك مقارنه بالأبقار الفرزه الانتاجيه ؟ لانه كلما تساوى تكلفه كل منهما كان الفرز الانتاجي للأمهات افضل من بيع العجله العشار 
* ماهى عدد العجلات التى تحتاجها للمحافظة على ثبات عدد القطيع ؟ او قطيعك تريد ذيادته او يتناقص 
* هل يمكن ان تشكل العجلات العشار فائضا بعد الإحلال للأمهات يمكن بيعه فى السوق وتحقيق أرباح منها ؟
* هل تنتج عجلات محسنه وراثيا عن الأمهات وتنتج اكثر من الأمهات لتحقيق متوسط انتاج اعلى فى المستقبل وتقلل عدد الأمهات وتجعل الذياده فى الانتاج راسيا وليس افقيا بذياده عدد القطيع لتقليل التكلفه ؟

لن تستطيع الاجابه على كل هذه الاسئله واتخاذ القرار الصائب دون وجود سجلات و تقارير ماليه وفنيه تعينك على اتخاذ القرار الصائب ليس الفكره ( ان تحسن علاج حيوان مريض وفقط ولكن الفكره كم تكلفه العلاج حتى يشفى) 
فان ذادت تكلفه العلاج عن قيمته فلا خير فى علاجه ويصبح التخلص منه اكثر اقتصاديه

ان حساب تكلفه العجله يبدئ بحساب تكلفه كل فتره من فترتها حتى الولاده كما شرحت بعاليه 
يجب حساب سعر اساسى لها عند ولادتها حسب التكلفه او القيمه السوقية 
يجب حساب سعر النافق من العجلات وإضافته على باقى العجلات الموجود فى نفس الفتره لتظهر القيمه الحقيقيه
العجلات العشار هى الاستمرار استثمار فى المستقبل

طرق الحساب
ان مشاكل تقدير القيمه بالتكلفة هو حساب بعض التكاليف المشتركة فى نشاط المزرعه مثال على ذالك لو ان جرّار يستخدم فى خدمه المزرعه فكيف واين يحسب تكلفه عمل الجرار هل على تكلفه اللبن او العجول او اعمال النظافة بما يسمى cost allocation 
السعر الاساسى العجله حديثه الولاده تقدر بطريقتين
ألطريقه الاولى
هى القيمه السوقية للعجله ولنفترض انها انه سعر كجم فيها يقدر سوقيا 100 جنيه فان السعر الأساسى لعجله وزن 35 كجم عمر يوم هو 3500 جنيه ثم يضاف تكلفه كل يوم عمر بمقار تغذيه الألبان ولنفرض انها ترضع 6 كجم لبن يوميا فيمكن حساب اضافه 30 جنيه عن كل يوم 
الطريقة الثانيه 
هى حساب التكاليف الاتيه :
قيمه تكلفه الام الجافه لمده شهرين تقضيها فى فتره الجفاف 
قيمه التلقيح الاصطناعى للام كى تحمل فى العجله عدد التلقيحات فى سعر القصيبه 
قيمه التحصينات التى تم تحصين الام بها لإنتاج سرسوب جيد 
تكلفه العماله التى تخدم الابقار الجافه مقاومه على عدد الابقار شهريا 
نسبه من اجور الاداره بتنسيب الاجور على عدد الابقار فى المزرعه لمده شهرين
تكلفه الولادات النافقه شهريا على عدد الابقار الجافه لتتحمل كل بقره نسبه منها وتحسب بقسمه تكلفه العجله المولوده نافقه على عدد الأمهات الجافه 
تكلفه الادويه الشهريه على الابقار الجافه مقسومه على عدد الابقار الجافه
قيمه اهلاكات المعدات مقسومه على عدد الابقار فى القطيع 
قيمه اهلاكات الإنشاءات لحظائر المزرعه ومعداتها على البقره فى شهرين الجفاف
نسبه من تكلفه الطاقه الكهرباء والسولار والصيانة مقسومه على عدد الابقار لمده شهرين فى الجفاف 
نسبه من التكلفه ألماليه على القرض البنكى خلال شهرين الجفاف 
وهكذا يمكن اضافه اى تكاليف اخرى لم تجدها فيما سبق لها على بانتاج عجله حديثه الولاده عمر يوم !!!!

وعند حساب تكلفه العجل الرضيع
يبدئ بحساب قيمه السعر الأساسى الذى تم حسابه فى السابق مضافا اليه 
قيمه اللبن المغذى لكل عجل 
قيمه وسيله الرضاعه اذا كانت معده مع اضافه قيمه إهلاك البوكسات المعده للتربيه 
ثمن جرادل الرضاعه 
ثمن العلف البادئ الذى يغذى يوميا 
قيمه التحصينات التى يتم تحصين العجل بها خلال فتره الرضاعه 
نسبه من تكاليف العلاج للعجول الرضيعه شهريا 
تكلفه الاجور للعاملين التى ترعى العجول الرضيعه مقسومه على عدد العجول 
نسبه من اجور الاداره مقسومه على عدد العجول 
قيمه كل عجل نافق خلال فتره الرضاعه مقسوما على عدد العجول الرضيعه شهريا كنسبه تتحملها العجول الحيه
نسبه من تكلفه الطاقه مقسومه على عدد القطيع لمده شهرين جفاف 
وهكذا فان كل تكلفه توضع فى قسمين هى التكاليف الثابتة والتكاليف المتغيرة 
وتعتبر التكاليف الثابتة مثل 
الاجور 
والاهلاكات 
والمصاريف الاداريه 
وتكلفه الطاقه والكهرباء والمعدات
- وبعد انتهاء فتره رضاعه العجله واكتمال تحقيق الهدف منها لفطام عجله سليمه صحيا حققت معدلات النمو المطلوبه فى اول ثلاثه شهور وتم حساب التكاليف الجاريه عليها وتم إضافتها الى القيمه الأساسيه ننقل العجله الى مرحله الفطام بقيمتها الأساسيه 
القيمه الأساسيه للعجل المفطوم = القيمه الأساسيه عند الميلاد + تكلفه فتره الرضاعه 
وعند حساب تكلفه العجل المفطوم 
يبدئ بحساب قيمه السعر الأساسى الذى تم حسابه فى السابق مضافا اليه 

قيمه التحصينات التى يتم تحصين العجل بها خلال فتره الفطام 
نسبه من تكاليف العلاج للعجول المفطومه شهريا 
تكلفه الاجور للعاملين التى ترعى العجول المفطومه مقسومه على عدد العجول 
نسبه من اجور الاداره مقسومه على عدد العجول 
قيمه كل عجل نافق خلال فتره الفطام مقسوما على عدد العجول المفطومه شهريا كنسبه تتحملها العجول الحيه
نسبه من تكلفه الطاقه مقسومه على عدد القطيع لمده شهرين جفاف 
وهكذا فان كل تكلفه توضع فى قسمين هى التكاليف الثابتة والتكاليف المتغيرة 
وتعتبر التكاليف الثابتة مثل 
الاجور 
والاهلاكات 
والمصاريف الاداريه 
وتكلفه الطاقه والكهرباء والمعدات
وتستمر فتره الفطام حوالى من ثلاثه الى سته شهور ليبدئ التعامل مع مرحله النامى وهى حوالى ٦الى ٩ شهور حيث تكمل العجلات عمرها من ١٥:١٣ شهرا ليبدئ التلقيح .

هكذا فان كل مرحله من مراحل تربيه عجله الإحلال العشار يمكن رصد وتسجيل عناصر التكلفه المباشره وغير المباشره اذا امتلكنا السجلات الماليه والفنية 
ولكى تؤدى اداءً اقتصاديا فى تربيه النتاج فان الاهتمام بالرعاية واختيار عناصرها ومستلزماتها يصبح ضروريا ( فلا تشتري الا ما تريد ولا تفعل الا المفيد )
قد تكون كلمه بسيطه كلنا يشعر انه يؤديها والواقع يقول غير ذالك اذا لم تكن تقوم بالحسابات الدقيقه وتؤدى بالعلم المجرب الذى تم بحثه 
مثالا على ذلك ! 
فان استخدام الألبان البديلة فى الرضاعه يتم باذابه 1 كجم من اللبن البديل فى 8 لتر من الماء لينتج 8 لتر لبن
قم بحساب ثمن إعداد 1 كجم لبن بديل وقارن سعره باللبن الطبيعى 
قم بدراسه التأثير الايجابى لكل منهم وقدر قيمه إيجابيته ( على سبيل المثال نسبه الاسهال وتكلفته لكل منهم )
قد بتقدير معدل التحويل اليومى ومعدل النمو وقدر قيمته 
قم بتقدير معدل نفوق العجول واحسب قيمته ثم أضف الايجابيات والسلبيات الى كل من اللبن البديل واللبن الطبيعى 
لتقرر اى منهما سوف تستخدم 
مثال اخر 
التحصينات 
هناك مايسمى قيمه التحصين cost of vaccine
وهناك ما يسمى تكلفه التحصين وهى كل الأدوات والعماله التى يتعين الصرف عبيها cost of vaccination 
وهناك ما يسمى جدوى التحصين وهى effective vaccine 
وهناك مايسمى تكلفه المرض الذى يتم التحصين ضده disease cost وتأثيره على القطيع
الربح من التحصين = وهى قيمه الفرق بين التكلفه - والاثار التى تحدث من المرض 
وهناك ما يسمى العائد على التحصين benefit cost ratio 
فاذا كان العائد على التحصين إيجابيا وجب التحصين والا فاستخدامه يؤدى الى خسائر

التحصين
ويعتمد الاداء الإقتصادى فى مزارع الألبان على الرعايه الجيده بكل ماتعنيه الكلمه من معنى ومثال اليوم على ذالك هو اقتصاديات التحصين فقد نجد ان هناك فرق شاسع بين كفاءه استخدام التحصين ومنعه للامراض بين مزرعه واُخرى حيث فى مزرعه قد لاتكون الرعايه جيده عن مزرعه اخرى تقوم بما عليها من الرعايه الجيده مثل التغذيه والتسكين ومعالجه كل انواع الإجهاد على الحيوانات مثل الإجهاد الحرارى heat stress فيكون التحصين فى الاولى فعالا وفى الاخرى كانها صرفت اموالا هباءً لم تستفيد منها وسأعطيك مثال على ذالك ولكن ان نعرف اولا ان جوده التحصين تعتمد على الأتى 
تكلفه التحصين ونشير اليها VCost
درجه الأصابه بالمرض الذى تحاول منعه بالتحصين ( DI ( disease incidence 
متوسط تكلفه العلاج من المرض فى الحيوانات المصابه disease cost ) DC)
قدره الفاكسين على منع المرض ونسبه كفاءته. ( VE ( vaccine efficacy 
وعليه نستطيع ان نحكم بصلاحيه الفاكسين للاستخدام اذا. كان 
تكلفه الفائده من الفاكسين اكبر من تكلفه الفاكسين 
وتحسب تكلفه الفائده على الفاكسين. cost benefit ratio = VE * Di * Dc
مثال 
التحصين لأمراض التنفسيه لجرعه واحده من modified life vaccine من. IBR/ BVD /Pi3 / BRSV للعجول قبل الفطام 
ثمن الفاكسين = 1$ VC
تكلفه التحصين = 8.$ تكلفه العماله = 20 . $ 
نسبه الأصابه بالمرض = 15% 
خساره المرض عند حدوثه فى العجول = 30$
تكلفه الادويه للعلاج لكل عجل مريض =10 $
تكلفه العماله = 8.33$ 
تكلفه التشخيص المعملى = 2$
تكلفه النافق = 10 $ (. 5% * 200
كفاءه التحصين =20% 
ليصبح الربح من الفاكسين = DI*DC* DV
( 0.15 ) * (30.33 ) * (0.20 ) = 0.91 لكل عجل
ويلاحظ فى هذا المثال ان العائد على الفاكسين اصبح اقل من تكلفه الفاكسين نتيجه درجه انتشار المرض 15% ونتيجه تكلفه العلاج المنخفضة 20 $ وكذالك انخفاض كفاءه الفاكسين 20% 
ولأنه يجب ان يكون العائد اكبر من ذالك لذا وجب الاهتمام رعايه العجول اكثر والا اصبح الاستثمار فى التحصين غير مربح ويسبب خسائر

التلقيح

نعانى كمربين من عدم تعشير الابقار فى الوقت المناسب وهى عمليه اقتصاديه كبيره حيث ان تاخر العشر قد يجعل البقره تعيش فتره خساره مقارنه باقرانها من الابقار التى يتم تعشيرها فى الوقت المناسب 
وترجع الخساره الى سببين 
الاول : تعدد مرات التلقيح بإعداد غير منطقيه قد تصل الى اكثر من عشر تلقيحات وتذيد وبحسبه بسيطه يمكنك تقدير الخساره نتيجه التلقيح المتعدد وهى ناتج طرح ( عدد تلقيحات البقره - متوسط عدد تلقيحات القطيع ) مضروبا فى سعر القصيبه مضروبا فى عدد الابقار التى تم تلقيحها اكثر من المتوسط للقطيع وسترى حجم الخساره كم هى كبيره 
الثانى : هو انخفاض انتاج الابقار حيث ُيذيد فتره وجودها بدون عشر مما يؤجل ميعاد تجفيفها طبقا لمتوسط عدد ايام الحليب للقطيع وتستمر فى الانتاج الضعيف الغير مربح وقد نضطر الى تجفيفها مبكّر لتقضى فتره جفاف قد تطول كثيرا تاكل بلا انتاج 
ولفهم الموضوع فى الحاله الثانيه يجب التفكير بالآتي 
* تقضى البقره بعد الولاده 60 يوما فتره انتظار إجباريه voluntary waiting period ليبدئ تلقيحها 
* كما تقضى الابقار فتره 60 يوما فتره جفاف إجباريه لحين الولاده dry period 
ليصبح مجموع الاثنين 4 اشهر 
فاذا كانت البقره جيده تناسليا فان الفتره بين ولادتين تساوى 12 شهرا
ليصبح فتره النشاط الجنسى للتلقيح حوالى 8 اشهر اى ( 240 ) يوما تشيع فيهم البقر كل 21 : 25 يوما اى تشيع 
من 9:8 مرات 
ولكى نحقق التوازن وياتى ميعاد التجفيف عند عمر العشر 210 يوما فيجب التلقيح فى الشهر الثالث بعد الولاده اى نريد تحقيق العشر عند عدد ايام حليب لا تذيد عن 90 يوم وهو مايطلق عليه days open 
فاذا تعدى ميعاد التعشير مثلا فى الدوره الثانيه يصبح عدد ايام الفتره المفتوحه 120 يوما وهذا معناه ان تذيد الفتره بين ولادتين الى 13 شهرا وهذا يمكن تقبله اذا كان انتاج البقره اكبر من تكلفتها اليوميه ولكن اذا حققت خساره فى نهايه الموسم قبل ميعاد التجفيف فهذا غير مقبول ان ذياده الفتره المفتوحه عن 120 يوما تحقق خسائر يوميه للراس لا تقل عن 7$ يوميا 
ويمكنك حساب الاقتصاديات اذا تم التعشير فى عدد ايام حليب اكبر من هذا الرقم فستكون الخسائر حتميه وسيكون هناك عدد من الابقار يتواجد فى القطيع ولا يحقق ارباحا وتذيد قيمه الخساره بذياده هذا النوع من الابقار الذى يطلق عليها ابقار فاتحه تناسليا او open cows do not archive break even 
ولحل هذه المشكله يجب ادراك منحنى الانتاج ونزول اللبن بعد قمه المنحنى decline curve وحساب كميه نزول اللبن شهريا ونتوقع متى يكون اللبن غير اقتصادى ليتم اتخاذ قرار وقف التلقيح
كما يتم احتساب متوسط التلقيح Time breed average المطلوب باستبعاد الابقار التى تلقح بأرقام كبيره لنحدد عدد التلقيحات التى بعدها يصبح التلقيح غير اقتصادى
بالاضافه الى توقيف التلقيح او بيع ابقار عشار من القطيع للتخلص من الابقار التى تسبب خسائر ولا نشعر ولا نعرف ان الاحتفاظ بها قد يحقق خساره كليه فى القطيع ويمنع تحقيق الربح المطلوب للاستمرار 
ان الاحتفاظ بالأبقار المربحه والتخلص من الابقار التى تحقق خسائر هى اداره اقتصاديات الخصب والإنتاج وعدم الاحتفاظ بإعداد فقط لاتنتج ولا تحقق ربحا

استبعاد الابقار

ان استبعاد الابقار من القطيع امر طبيعى حيث ان كل من عليها فان فلا دوام لحى ولان الابقار يتم استبعادها فى ثلاث حالات 
اولا : النفوق وهى طبيعه كل كائن حى 
ثانيا: الاستبعاد الصحى وهى ابقار تصاب بالامراض قد لا تستجيب للعلاج او تصاب بامراض غير قابله للعلاج او يترك فيها المرض اثرا يؤثر فى كفاءتها الانتاجيه 
ثالثا : الاستبعاد الانتاجي وهى ابقار لم تقبل العشر بعد عدد مرات كافيه من التلقيح وينخفض إنتاجها نتيجه ذياده عدد ايام الحليب وتظل تحلب حتى يصبح إنتاجها غير اقتصادى وتسبب خسائر للقطيع 
ويمكن تقسيم الاستبعاد بطريقه اخرى 
استبعاد اضطرارى وهو يتضمن الحاله الاولى والثانيه involuntary culling 
استبعاد غير اضطرارى ويتضمن الحاله الثالثه voluntary culling 
والاستبعاد جدواه الاقتصاديه يعتمد على عده أسس 
اولا : استبعاد الابقار الغير صالحه للتربيه والإنتاج فى الوقت المناسب وعدم الانتظار فترات طويله من الخساره للأبقار المراد استبعادها 
ثانيا: بيع الفرزه بسعر مناسب 
ثالثا : ان ُيذيد الاستبعاد الارادى عن الاستبعاد اللاإرادي والذى يعنى ذيادته سؤ رعايه القطيع صحيا والذى يجب ان يكون نسبته لا تقل عن 60% من الاستبعاد فى القطيع 
رابعاً: ان يكون الاستبعاد اللاإرادي ليس فى وقت اقل من 60 يوما بعد الولاده حيث ان هذه الابقار تبدئ موسم جديد وان الخساره لها تسبب خساره كبيره 
خامسا : وهو موضوع المقال وجود عجلات احلال لتحل محل الأبقار المستبعده والذى اذا لم يتم تعويضها يقل عدد الابقار فى القطيع ويقل إنتاجه بانخفاض العدد وهو امر غير مرغوب كما ان عدم وجود عجلات عشار للإحلال قد يضرك الى شراء عجلات من خارج المزرعه وهو امر مكلف بالاضافه الى الاضطرار الى استيرادها بمبالغ كبيره

كيف يكون الاستبعاد اقتصاديا ؟
يكون الاستبعاد اقتصاديا ومربحاً اذا كانت سعر بيع البقره الفرزه اكبر من تكلفه تربيه العجله العشار فى المزرعه لتحقق ربحين
الاول : يساوى الفرق من = سعر بيع بقره فرزه - تكلفه عجله عشار 
الثانى: يساوى الفرق من = انتاج البقره الفرزه القليل - انتاج البقره موسم اول 
فهل تملك سجلات ماليه لحساب مركز تكلفه العجله الأنثى من الولاده مرورا بمراحلها العمريه حتى التلقيح والعشر
حتى تلد وتتحول الى بقره منتجه ؟

كم عدد العجلات المنتجه من الابقار الأمهات ؟

تنتج الابقار 50% من ولادتها إناث
تنخفض الى 46% بعد خصم الولادات النافقه
تنخفض الى 39% بعد استبعاد النفوق فى الإناث حتى الولاده بعد سنتين 24 شهرا هو عمر الولاده الاول ثم تنخفض الى 35 % بعد استبعاد العجلات التى نفشل او تفشل فى الحمل 
وعليه فان عدد العجلات الذياده عن الاستبعاد لو كان 25% من القطيع 
فان. N ( عدد العجلات الذياده) = R ( عدد عجلات الإحلال )- C ( الابقار الاستبعاد)
فان N. =. ٣٥ %. - ٢٥ %. = .% 10
وهكذا فاذا كان القطيع قابل للذياده فيمكنك الاحتفاظ بعدد العجلات 10% واذا كان قطيعك كامل ولا تنوى التوسع 
يمكنك بيع عجلات عشار =10%

المحلب الالى

المحلب الالى قلب المزرعه النابض هو من يجمع محصول اللبن يوميا . كل مصروف يتم صرفه فى المزرعه يتحول الى منتج لبن فى تنك لبن المحلب وكما دائماً نقول لا صوت يعلوا فوق صوت اللبن فهو العائد الذى يضمن استمرار المزرعه 
وتاتى اقتصاديات المحلب الالى فى عده أوجه 
# اختيار المحلب المناسب للقطيع ( وتبدئ بمعرفه انواع المحالب والمقارنة بينها ومعرفه كيف يعمل وما هى المواصفات المطلوبه ومقارنه الأسعار وتوفر قطع الغيار وخدمه ما بعد البيع والصيانة )
# التشغيل الإقتصادى للمحلب ( ويتضمن عدد مرات الحلب المطلوبه واضعا فى الاعتبار متوسط القطيع وعدد الابقار والوقت الإقتصادى لعمليه الحلب وعدد العمال الذين يقومون عليه . ثم الأعطال المتكرره وقيمه إصلاحها. وعدد مرات العطل ووقت الإصلاح الذى قد يتسبب فى تعطيل الحلب وفقدان اللبن )
# جهاذ غسيل المحلب. ( CIP ( cleaning in place 
ويتضمن جوده الغسيل للحفاظ على الابقار وجوده اللبن كما يتضمن تكلفه المنظفات منها سعر الصابون القلوى والحامض وكميه المياه المطلوبه لعدد الوحدات ودرجه الحراره المطلوبه التى يتم بها الغسيل 
# تطهير ضرع الابقار قبل وبعد الحليب وكذالك الأدوات الاخرى المستخدمه لإنتاج حليب جيد له مواصفات عاليه
( كالعد البيكتيرى وكذالك حموضه اللبن والدهن والبروتين وكذالك مناديل تجفيف الضرع الورق )
# ثم كيفيه الحكم على جوده المحلب فى جمع كل لبن الابقار والحكم على كفاءه الحليب الذى يتحمل منه المحلب جذئ
رئيسى وكذالك جوده عمل الحلابين
#تغير الحلمات وعمل الصيانه الدوريه اليوميه والأسبوعية والشهريه والسنوية دون انتظار حتى يحدث العطل لنقوم بالتغير عاملا مؤثرا فى كفاءه الحلب وجوده الحليب ومحصول اللبن 
# سرعه دخول المحلب وزمن الخروج
# الطاقه الكهربية المطلوبه لإتمام عمليه الحلب والذى قد يؤدى الاهمال فى حساب الزمن للحلب سواء الحلابين وسرعتهم او المحلب وكفاءته 
# كميات المياه المستخدمه فى المحلب فالإسراف فى استخدامها قد يكلف دون ان ندرى 
لو نظرنا الى ما تقدم نجد ان مصروفا كبيرا يتم إنفاقه على المحلب ومستلزماته وان حساب الزمن كتكلفة امر مطلوب وبديهي 
كما ان وجود المحلب نظيفا دائماً جاهزا عند مواعيد الحليب عاملا أساسيا لما له من اثر فى تغير مواعيد الحليب مما يفقدك جزئا من محصول اللبن وقد يؤدى الى ذياده حالات التهاب الضرع 
ان 90٪‏ من اسباب التهاب الضرع قد تكمن فى اداره الحلب وعمليه الحلب والاهتمام بقياسات المحلب من الفاكيوم وصيانه الطلمبات والبلسيتور و ومنظم الفاكيوم وطريقه الحلب التى يؤديها الحلابين 
وكما ترى ان كل نقطه من النقاط السابقه لها حساباتها الاقتصاديه وهى تمثل عامل ينتج ربحا او يسبب خسائر 
وسنتناول فى مقالات كل جذئ مما ذكر وسنفرد حسابا اقتصاديا لكل عمليه مما سبق ذكره حتى ندرك اسرارا قد لا يهتم بها معظم المربيين والعاملين وقد يكون اقتصاديات تشغيل المحلب عاملا خطيرا فى تحقيق خسار لا نعيها ولا نهتم بها

اختيار المحلب المناسب

لاتخاذ القرار السليم يجب الاجابه على السؤال التالى 
ما هو نظام الحليب المرغوب ؟
ما هو الوقت المطلوب لاتمام عمليه ماقبل الحليب لكل بقره ؟
لكى نحدد عدد وحدات الحلب وعدد مكان وقوف الابقار لكى يقوم الحلاب باداء الحلب بكفاءه ولكى نفهم عمليه الحلب ونحدد الوقت اللاذم لاتمامها يجب ان تعرف تلك الخطوات واثارها على عمليه الحلب وهى ثلاث نقاط 
# نظافه الضرع وتطهيره وتهيئته للحلب 
# تحضير الضرع لبدئ افراز اللبن 
# الوقت اللازم لعمل الخطوات السابق وكفاءتها وسرعه اداءها باتقان 
وعليه لابد من تحديد حجم المحلب وسعته ليشجع الحلابين على اتمام العمليه بكفاءه دون تخطى الخطوات حيث ان المحلب كبير الحجم يشجع الحلابين على ان يقتطعوا من نظام الحلب وعدم اتمام الخطوات كما ينبغى
والمحلب الصغير يدفع الحلابين للسرعه وتخطى الخطوات لشعورهم بالوقت الطويل الذى سيقضونه فى
عمليه الحلب 
وسوف نتكلم عن اختيار الحجم وعدد النقاط المطلوبه بالتفصيل فى البوست القادم 
وياتى السؤال الثانى وهو من سوف يقوم بعمليه الحلب ؟
هناك فرق كبير بين حلاب ذو خبره وحلاب قليل الخبره وقدرتهم على الالتزام بتطبيق نظام الحلب فى كل مره وعلى كل بقره كما هو مطلوب حيث من المعروف ان من انواع المحالب ماتهيئ الظروف للعنايه الخاصه بكل حيوان عند وقوفه بالمحلب عن محالب اخرى 
ما هو الانتاج المتوقع للراس ؟ وعدد مرات الحليب ؟ ثم مجموعات الابقار المختلفه ؟
هذه العوامل تحدد زمن بقاء ماكينه الحلب على الابقار اذا كان الوقت المطلوب صغير فيمكن استخدام محالب صغيره 
ما هو نوع الظروف التى تريد ان تهيئها للحلابين ؟
هناك بعض المحالب التى تهيئ ظروف جيده كا استخدام زراع لحمل وحده الحليب وخرطوم اللبن وهى تعطى ميزات جيده للحلاب وللبقره حيث يحمل الزراع وحده الحليب بدلا من العامل وهذا يقلل جهد الايدى والكتف وكذالك عضلات الظهر وكذالك يخفف حمل وحده الحليب على الضرع كما يقلل من سقوط الوحدات من على الضروع واعاده تركيبها مما يذيد عدد مرات تركيب الوحدات على الابقار فى الحلبه فى عدد محدد من الابقار 
عندما نستطيع الاجابه على تلك الاسئله وتصبح فى متناول اليد نستطيع الان البدئ فى اختيار محلب من بين انواع المحالب المعروفه وهى خمسه انواع تختلف حسب طريقه الدخول والخروج 
# تنداماتك tandem 
# هيرنج بون herring bone 
# روتارى rotary 
# رابد اكزت rapid excite 
# سوينج اوفر swing over 
وسوف نتحدث عن مميزات وعيوب كل نوع على حده

انواع المحالب

النوع الاول تنديم Side Opening (Tandem) Parlor

له فتحتان دخول من منطقه تجميع الابقار collecting yard مثل باقى انواع المحالب

عاده يستخدم فى حلب قطيع لايذيد عن 400 بقره

يسمح بخروج البقره التى انهت الحلب دون انتظار للابقار الاخرى فهو حل مشكله الابقار بطيئه الحلب

يستخدم فيه تكنولوجيا عاليه للتحكم فى ابواب الدخول والخروج التى تسمح بخروج البقره اينما كان مكانها عند الانتهاء من الحلب ودخول بقره جديده مكانها حيث يتم التعامل وكانك تحلب بقره واحده فى كل مره

لا تذيد نقاط الحلب فيه عن 8:4 فى حاله وجود حلاب عامل واحد وتذيد الى 12:8 فى حاله الحلب بعدد اثنين حلابين

تقف فيه الابقار افقيه امام الحلاب حيث يحلبها من على جانبها ويعتبر من المحالب التى تحلب عدد كبير من الابقار على نقطه الحليب الواحد حوالى من 8:7 بقره /على النقطه الواحده وهو معدل عالى مقارنه بالمحالب الاخرى

هذا النوع من المحالب لايقبل التوسع ولكن يمكن تحويله الى محلب هيرنجبون او باراليل herringbone or parallel parlo وذالك بذياده عدد نقاط الحلب
لا يوجد محلب واحد منه فى مصر

اصبح استخدامه محدودا مع ذياده اعداد الابقار فى القطعان

‏Herringbone (Fishbone) Parlor

اشهر انواع المحالب استخداماً على مستوى العالم يستخدم فى حلب عدد من الابقار فى حدود 500 راس فا اقل

تقف الابقار فيه على شكل زعنفه السمكه فى ذاويه حوالى 35 درجه تكون فيه راس الابقار فى عكس اتجاه الحلاب ويرى من البقره نصفها مائلا للداخل لتقترب ضرع الابقار للحلاب على بعد اقل من الزراع

ينشئ حظيره تجميع الابقار لدخول المحلب فى شكل مضلع او دائرى لدخول المحلب وتخرج الابقار منه فى خط مستقيم حيث يمكنها الرجوع الى الحظائر فى درجه من 180:90 درجه فى شوت الخروج على جانبى المحلب

او من خلال مخرج واحد على احد الجابين يجب الا يذيد عدد نقاط الحلب عن 14:12 نقطه حليب حيث يكون صعبا المحافظه على الخروج السريع فى صف واحدوفى هذه الحاله يفضل نظام اخر هو rabid excite

يمكن لصاله الحليب ان تكون على شكل حرف باللغه الانجليزيه V ليتمكن الحلاب من رؤيه كافه الابقار فى المحلب


انواع المحالب 
المحلب الدوار rotary milking parlor 
من اغلى انواع المحالب يتم حلب عدد كبير من الابقار فوق الالف بقره حلابه يوجد منه ثلاث انواع تختلف فيما بينها على حسب وقوف الابقار فهى بين الوقوف انف فى ذيل او متوازيه او مائله 
يتحكم فى سرعه الحليب حيث لا تتوقف دوران الابقار امام الحلابين وتتعود الابقار الدخول والخروج بعد ثلاث الى اربع حلبات

 - تربية عجلات الاحلال واستبعاد الابقار التى لا تصلح للتربيه
ان اداره قطيع الحلاب يستلزم القرار المناسب فى الوقت المناسب والا كانت العواقب غير ساره . ان ارباح اى قطيع هى حاصل جمع الايراد - المصروف . وان الايرادات هى ما نحصل عليه من بيع المنتج سواء كانت البان او سماد او نتاج ذكور او نتاج اناث 
وان المصروف هى كل المصروفات المباشره وغير المباشره . يمثل ايراد الالبان الايراد الرئيسى فى المزارع الحلابه 
وتمثل المصروفات على النتاج مصروفاً بدون ايرادات تتحمله ايرادات الابقار لحين تحول النتاج كمخزون سلعى الى ايراد سواء بتحويل العجله العشار الى ام حلابه او بيعها . وكذالك وصول الذكور الى وزن تسمين يسمح بالبيع او بيع الذكور رضيعه 
وتتحول العجله العشار الى ام فى موعد اقصاه 24:22 شهرا وهى مده يتم الصرف على العجله حتى تلد وتتحول الى ام حلابه لتبدئ سداد قيمه تكلفتها فى الاهلاك 
ويصل العجول الذكور الى وزن البيع حسب النوع فى موعد اقصاده 12:11 شهرا ويتم البيع بسعر السوق وحساب الارباح له 
ولان مراقبه هذه المده سواء للاناث او الذكور تحتاج الى سجلات ماليه وتقارير شهريه لحساب الخسائر والارباح الراسماليه فان متابعه التكاليف والوصول الى ارقام تظهر اقتصاديات تربيه النتاج امر بالغ الاهميه 
وتحتاج الى مراقبه النتائج شهريا وليس أنتظار حتى تنتهى عمليه التربيه والترقى للانثى او البيع للذكر 
اما مجموعه الابقار فى القطيع فان الاحتفاظ بالابقار لابد ان يبنى على اساس اقتصادى الذى تؤيده القرار الفنى 
وتبقى الكلمه الفصل ان لا نحتفظ باى راس حلابه لا تحقق ربحا فى الوقت الحالى ولا فى المنظر المستقبلى 
ان المنظور المستقبلى للام الحلابه يستلزم حساب ايراد متوقع لو تم الاحتفاظ بها ومصروف متوقع لمده الانتظار
التى نتوقعها ايضا 
ان برامج الحاسب الالى التى تعتنى بهذا الموضوع بالغه الاهميه لتسهيل اتخاذ القرار المناسب فى الوقت المناس 
وسنتحدث فى المقالات الاتيه عن كل موضوع من الموضعات التى ذكرت

تربيه العجلات من الميلاد الى الولاده

لكى نحقق القيمه الاقتصاديه القصوى من تربيه العجلات الاناث فيجب ان نحدد الاهداف tasks التى من اجلها نقرر ان نربى العجلات الاناث لتكون رصيدا فى المزرعه تحقق اكتفائا ذاتيا self independent replacement للاحلال محل الامهات الاستبعاد والنافق فلا تحتاج الى شراء عجلات عشار pregnant heifers من خارج المزرعه للمحافظه على عدد القطيع stable herd وتاتى الاهداف لتحقق ايضا قيمه مضافه من العجلات لتحقق انتاجا اعلى من الامهات المستبعده ليحل الجيد مكان الافل جوده فتذيد قيمه القطيع ويذيد انتاجه 
والاهداف من التربيه تاتى اهداف عامه ثم تاتى الاهداف اثناء التربيه لنحقق ما نريد تحقيقه 
الاهداف العامه 
* العجلات العشار التى تربى فى المزرعه يمكن ان تحقق اهدافاً عاليه القيمه وهى كالتالى 
# ان ننتج اعداداً كافيه تغطى الاستبعاد بنوعيه الارادى والاضطرارى فلا نحتاج للشراء من خارج المزرعه 
# ان نرفع القيمه الوراثيه للعجلات بتلقيح الامهات بانواع من الطلائق عاليه القيمه الوراثيه لتحقق الاتى 
١- اذاله التشوهات الموجوده فى الامهات والتى تعيق انتاجها مثل شكل الضرع والحافر والقدم ptat +
٢- استخدام طلائق ترفع انتاج العجلات عن انتاج الامهات ptam+
٣- استخدام طلائق ترفع انتاج معقول من الدهن والبروتين +ptaf+ and ptap
# انتاج عجلات تتمتع بصفات الصحه والقوه لنذيد من عمرها الانتاجى longivty and netmerite 
# انتاج عجلات عشار ذات قيمه وراثيه عاليه واقل تكلفه من العجلات المستورده عند شراؤها مما يذيد عائد المزرعه 
ولكى تتحقق الاهداف السابق ذكرها فلا بد ان نحقق الاهداف الاتيه اثناء التربيه 
# حساب تكلفه تربيه النتاج فى مراحل العمر المختلفه ( من الرضيع الى الفطام ثم النامى ثم تحت التلقيح و العشار )
# الحد من اصابه العجلات بالاسهال والامراض التنفسيه حيث لايجب ان تذيد نسبه الاصابه فى كل منها عن 1%
لما لها من اثر على عمر العجله الانتاجى الافتراض واصابتها بالامراض وتؤثر فى عمر الولاده الاول وتؤثر فى انتاجها
# يجب الاهتمام بالتغذيه لتحقيق معدلات نمو لا تقل عن ٧٥٠ جرام يوميا لنحقق ضعف وزن الميلا عند ٦٠ يوماًمن العمر 
# تخفيض نسبه النفوق فى العجلات الى اقل من ٤٪‏ 
# الاهتمام باذله القرون والحلمات الذائده
# تحقيق عمر الولاده الاولى عند 22 شهرا يذيد انتاج العجله باكثر من واحد طن 
# استخدام السائل المنوى المجنس sexed semen فى العجلات لانتاج عدد اكبر من الاناث 
# تقليل الفاقد والنافق من الولادات باستخدام طلائق سهله الولاده ولاتسبب ولادات عسره easy calf bull
# تقليل النافق فى ولادات العجلات العشائر والاهتمام بفتره الشهرين الاولى فى بدايه الحليب
# محاول تعشير العجلات أسبوعيا من بدئ وصولها الى عمر التعشير وذالك بدفعها للشياع باستخدام البروستا جلاندين وعدم أضاعه الوقت لتعشيرها واستبعاد العجلات المجهضه بعد تعشيرها وكذالك العجلات التى لا تحقق معدلات النمو الطبيعيه او لها تاريخ مرضى طويل

فاذا استطعت تحقيق ما سبق ذكره تكون قد اديت اداءا اقتصاديا يحقق عائدا كبيرا باضافه ابقار اكثر انتاجيه والاعلى فى القيمه الوراثيه وقد تملك قطيعا لايقبل التوسع فتستطيع بيع الذائد بعد الاحلا وثبات عدد القطيع او التوسع فى بيع الامهات المنخفضه الانتاج واحلال ابقار عاليه الانتاج محلها 
وهذا موضوع اخر سنتحدث عنه فى المقال التالى


استبعاد الابقار culling cows

نستكمل اليوم فى اداره القطيع الحلاب اداره اقتصاديه . استبعاد الابقار culling cows التى تسبب خسائر هى اهم العوامل والادوات التى يستخدمها مدير القطيع لتحقيق الارباح . من لايجيد الاستبعاد الاقتصادى قد يكون سببا فى تحقيق الخسائر بدلا من تحقيق الارباح ولكى نفهم اهميه اتخاذ القرار بالاستبعاد 
تعالوا لنفهم انواع الاستبعاد 
اولا؛ الاستبعاد اللاارادى involuntary culling 
وهو كل حيوان يغادر القطيع دون رغبه من اداره القطيع سواء بالبيع او النفوق وهى اكثر انواع الاستبعاد سلبيه على الاداء الاقتصادى لان اثاره السيئه قد تجتمع فى خروج حيوان فى قمه الانتاج من اللبن او بدايه الموسم مثل الابقار حديثه الولاده فى خلال 60 يوما الاولى بعد الولاده ( broken cows ) او من الابقار المميزه فى القطيع انتاجيا وتناسليا ووراثيا وكلما ارتفت نسبه الاستبعاد اللارادى نتيجه الرعايه الخاظئه سببت ضغطا على اداره القطيع لخفض الاستبعاد الارادى الايجابى للمحافظه على عدد الرؤس فى القطيع او ذيادتها وذياده الانتاج ومنها 
# النفوق نتيجه المرض قبل العلاج او بعده deaths 
# حوادث كسر العظام broken bone 
# الرقاد recumbency 
#الامراض الوبائيه القاتله 
ثانيا؛ الاستبعاد الارادى voluntary culling 
وهو كل حيوان يسبب خسائر اقتصاديه ويشارك بخفض الارباح للقطيع نتيجه الاحتفاظ به على ان لا تذيد نسبته الى حدود اعلى من المسموح نتيجه الرعايه الخاطئه herd management وكلما ذادت نسبته كلما كان سببا فى خساره القطيع نتيجه خفض اعداد القطيع الحلاب الذى قد يدفعنا عند الفشل فى تربيه الاحلال من الاناث كما ذكرنا فى المقال السابق الى شراء عجلات من خارج القطيع للمحافظه على اعداد الرؤوس الحلابه ومعدل الانتاج ومن اسبابه 
# انخفاض معدل الخصوبه فى القطيع وارتفاع نسب الابقار التى لم تنجح فى التعشير open cows وارتفاع عدد ايام الحليب Dim وانخفاض الانتاج عن معدل الانتاج الاقتصادى الذى يحقق الربح 
# ارتفاع نسبه التهاب الضرع وهو ايضا له تاثير على الانتاج حيث يؤدى الى انخفاضه وكذالك تاثيره على الخصب حيث سبت دوره السلبى فى فشل الابقار فى الحمل 
# ارتفاع نسب امراض الحافر والتى تؤدى الى عدم قدره الحيوان على الحركه والقيام بالنشاط من تغذيه وشياع وخلافه مما يؤدى الى انخفاض الانتاج وتحقيق خسائر 
# ابقار فى القطيع انتاجها اقل من متوسط القطيع ناتجه عن عوامل وراثيه 
# ابقار تصاب بامراض فى بدايه الموسم ويتم علاجها وتتاثر نتيجه المرض ولا تنتج كميه اللبن التى يجب ان تنتجها
مثل التهاب الضرع وامراض التمثيل الغذائى مثل حمى اللبن والكيتوسيزس وانقلاب الابوميسيم 
تعالوا نفكر ماذا يؤدى الاستبعاد فى القطيع الحلاب وماهى نتائجه الايجابيه وسلبياته ؟ 
ان الاستبعاد الجيد والقرار السليم فى الوقت المناسب يؤدى الى 
# استبعاد الابقار التى تحقق خسائر يذيد الارباح فى القطيع 
# استبعاد الابقار التى تحمل امراضا معديه يحافظ على القطيع من انتشار المرض فيه وتحقيق خسائر 
# خفض تكاليف التغذيه والعلاج لابقار لا تحقق ربحا فيقتطع من ارباح القطيع وقد تكون النتيجه النهائيه خساره نتيجه ذياده المصروف عن الايراد 
ماذا يجب ان نفعل ؟
# خفض الاستبعاد اللارادى بالرعايه الجيده GOOD MANAGEMENT لاعطاء الفرصه للاستبعاد الارادى والتحكم فيه 
# خفض الاستبعاد الارادى بالرعايه الجيده لنجد ذياده فى القطيع نتيجه ذياده العجلات الاناث التى

من الممكن ان تكون دخلا وارباحا عند وجود فائض منها بعد الاحلال يتم بيعها 
# نقطه هامه اخرى يجب استبعاد اراديا بترتيب الابقار الاعلى خساره ليتم بيعها اولا ثم تاتى بعدها الاقل خساره منها والعكس
GOOD MANAGEMENT الرعايه الجيده هى مفتاح الاداء الاقتصادى للقطيع والاستبعاد الجيد هى الاداه لرفع الكفائه وتحقيق الارباح 
فما هى الابقار التى يجب استبعادها اراديا ومتى ؟
للاجابه على السؤال ماهى الابقار التى يجب استبعادها وعند اى معدل حليب ومتى ؟ يجب معرفه بعض المعلومات والاجابه على بعض الاسئله .
كم عدد العجلات الاحلال فى مزرعتك ؟ ام تنوى الاحلال بعجلات من خارج مزرعتك ؟
كم تكلفه العجله العشار فى مزرعتك ؟ وكم سعرها اذا تم شراؤها ؟
ماهى تكلفه التغذيه لتنميه عجله عشار فى مزرعتك ؟
ماهو سعر اللحم فى الابقار الفرزه فى منطقتك ؟
ماهو سعر بيع كجم من اللبن فى منطقتك ؟
ماهو تكلفه كجم اللبن فى منطقتك ؟ 
ماهو متوسط انتاج اللبن فى قطيع الحلاب فى مزرعتك ؟
كم عدد الامهات الحلابه التى تنتج اقل من متوسط القطيع ؟
كم عدد الامهات العشار فى مزرعتك وعلى كم يوم من ايام الحليب تم التعشير DOPEN ؟
# ولاخذ القرار حدد كل الابقار الاقل من متوسط القطيع ونسبتها فهذه الابقار مستهدفه ليس كلها ولكن بترتيب الانخفاض من متوسط القطيع فالاعلى انخفاضا من متوسط القطيع هو الاعلى خساره وهكذا
# حدد نقطه التعادل من تكلفه الالبان فلو تكلف كجم من اللبن مثلا ٣ جنيه اضرب فى متوسط الانتاج البقره فرضاً
انتاج البقره 25 اذا البقره تتكلف يوميا 75 جنيها ثم اقسم على سعر كجم اللبن ومثلا ايضا لو كان 5 جنيهات لسهوله الحساب فان البقره تغطى التكلفه بانتاج 15 kg من اللبن 
# حدد الابقار الفارغه والتى تنتج >15 kg فهى مبدئيا ابقار تحقق خسائر
هذه هى الطريقه السهله لتحديد الابقار التى يجب استبعادها ولكننا لا نريد الاستبعاد من هذا النوع فقط ونستطيع ان نقوم بعمليه استبعاد اخرى تحقق عائدا اكبر ونحقق ذياده الارباح فان انتاج كل بقره اقل من متوسط القطيع تقلل من متوسط القطيع وتقلل من ايرادات المزرعه وخاصه اذا كنت تستثمر فى تنشئه عجلات عشار وتستخدم سائل منوى من طلائق يرفع انتاج العجلات الى مستوى اعلى من مستوى الام هنا وجب النظر فى اعاده التفكير فى استبعاد اخر يتم فيه احلال عجله محل البقره هى لا تحقق خسائر فى القطيع ولكنها لاتحقق الربح المطلوب مثل باقى افراد القطيع 
وهذا النوع من الاستبعاد لم يحدث على ما اذكر فى مصر الا اذا كنت لم اعرف عنه فقد تبيع ابقار تنتج اكثر من ٢٠ كجم لبن لانها اقل من متوسط انتاج القطيع ولا تحقق الربح المستهدف 
وهنا نحتاج الى المعلومات التى سالت عنها فى مقدمه المقال 


استكمال استبعاد عجلات التربيه قبل العشار

ان من اخطر انواع الاستبعاد وأصعبها هو عدم استبعاد عجلات إناث مولوده فى المزرعه لاتصلح للتربيه ونظل نصرف ونكلفها حتى عمر التلقيح والولاده لتنتج بقره تعانى مشاكل صحيه قد تعجل بخروجها من القطيع او تستمر عبئ على القطيع ولكى لا نفقد عجله أنثى من انتاج المزرعه يمكن ان تحقق انتاج اكبر من أمها نتيجه الاهتمام بالتحسين الوراثى واستخدام سائل منوى من طلائق غاليه الثمن او سائل منوى مجنس لانتاج عجلات إناث اكثر تكون كافيه للإحلال امهات لم تعد اقتصاديه لذا فان الاستبعاد المبكر لعجلة أنثى لاتتوقع استمرارها فى القطيع ولتحقق الغرض الإقتصادى من تربيتها بإنتاج عالى اعلى من امهات وجب استبعادها 
ان من المحزن للمربى ان يستبعد أنثى بعد ولادتها وتربيتها ولكن الواقع يقول خساره قريبه ولا مكسب بعيد والحقيقه تقول انه لا مكسب من تربيه عجله لن تحقق الغرض من تربيتها فما هو الغرض من تربيتها ؟
* انتاج عجله سليمه صحيا وإنتاجيا افضل من أمها وتكلفه تنشئتها اقل من العجله المستوردة وتساوى او اقل قليلا من قيمه ماليه لاستبعاد ام غير اقتصاديه 
* ولعمل ذالك لا بد من الإمساك بدفاتر ماليه وسجلات فنيه لتسجيل كافه المصروفات التى تظهر التكلفة الفعليه للعجله الأنثى بالمزرعة 
* تسجيل حالات الاصابه لحالات الإسهال والالتهاب الرئوي والتهاب الحبل السرى والتهابات المفاصل واى إصابات اخرى للعجله طوال فتره الرضاعه والفطام وكذالك تكلفه العلاج 
* قياس معدل النمو الشهرى للعجلات والتعرف على العجلات التى لا تحقق النمو المطلوب مقارنه بنظيرتها او معدل نمو النوع 
* سرعه تلقيح العجلات التى تحقق معدلات النمو من الوزن والارتفاع والعمر المناسب وعدم الاحتفاظ بالعجلات التى تخطت العمر دون ثبوت العشار لفتره طويله 
* التخلص المبكر بالذبح من العجلات التى تظهر عليها عدم النمو او أعراض صحيه ومرضية والتى نتوقع ان تكون غير منتجه او سليمه صحيا 
ان نسبه الاصابه بالإسهال او النزلات الرئوية لا يجب ان تذيد عن نسبه ١٪؜ من قطيع الرضيع والمفطوم وان معدلات النمو يجب ان تحقق ضعف وزن الميلاد عند عمر ٦٠ يوما من الميلاد كما وان تكلفه العجله يجب ان يكون اقل او مثل نصف ثمن العجله المستوردة وان فى حاله تحسن سعر اللحوم فان كان تكلفه العجله يساوى او اقل من سعر بيع البقره الاستبعاد كان ذالك افضل 
ان الاهتمام بتربيه العجلات مهم كما شرحنا سالفا وان انتاج عجلات عشار سليمه عاليه الانتاج تضيف الى القطيع 
ولذالك فان التخلص المبكر من عجلات التربيه المتوقع ان لا تشكل اضافه للقطيع يحقق عدم الخساره وذياده التكلفة وتحسن انتاج القطيع

 
تربيه النتاج افضل ام البيع & انتاج الاعلاف او شراؤها & اليه شراء المستلزمات وتوزيع التكاليف 
اولا: تربيه النتاج 
اذا لم تقم المحاسبه والسجلات الماليه بدورها جيداً فى فصل مراكز تكلفه النتاج بشقيها الذكور والإناث عن قطيع الابقار للوقوف على عائد البقره من النتاج والذى يمثل دخلا للأمهات عند الولاده بقيمه تساوى تكلفه النتاج الحقيقيه او القيمه السوقية لو تم بيعه حيث يتم خصم تكلفه النتاج اثناء الحمل وحتى الولاده مرورا بفتره الجفاف حتى لا تتحمل الابقار تكلفه ذائد هى قيمه انتاج النتاج سواء كان ذكر ام أنثى ويفضل الحساب بالتكلفة فى حاله عدم البيع فيكون ماتتحمله الابقار يساوى القيمه الفعليه للتكاليف وتحتسب أرباح لها عندما ينقل تكلفه النتاج الى مركز تكلفه تكوين سلعى تكون القيمه الابتدائيه له هى قيمه تكلفته . ويفضل عند البيع ان تحتسب القيمه السوقية قيمه البيع للنتاج هى ربح البقره من حاصل طرح التكلفة من قيمه البيع وعليه فان القرار يكون صعباً فاننا امام خيارات تحتاج الى ضوء اخضر لاتخاذ المناسب منها بعد الاجابه على تلك الاسئله وعلى سبيل المثال لا الحصر
* ماهو العائد الإقتصادى على المزرعه من تربيه النتاج الذكور عند تسمينها وبيعها عند وزن التسمين مقارنه بالعائد عند بيع الذكور عمر الميلاد او بعده بقليل ؟
* هل من الافضل تربيه الإناث حينما تكون اضافه للمزرعه من حيث جوده التربيه وانخفاض النافق وارتفاع إنتاجها عن الأمهات نتيجه التحسين الوراثى او يفضّل بيعها واستيراد عجلات تكون افضل من العجلات انتاج المزرعه 
* هل هناك طلب على النتاج الذكر ام الأنثى عند عمر صغير فيمثل عائد سريع كاش للمزرعه بدلا من الصرف على النتاج من عائد الالبان للأبقار والذى يتسبب فى مشكله السيوله النقديه

ثانيا : اقتصاديات انتاج الاعلاف الخضراء
ماهى اقتصاديات انتاج الاعلاف الخضراء مثل السيلاج او الدريس فى ارض المزرعه اذا توفرت الارض المناسبه والمنتجة للأعلاف ام الاعتماد على السوق لتوفير هذا النوع من الاعلاف الذى يمثل ٤٠:٣٥ ٪؜ من العلائق المقدمة للأبقار وهل يتم الشراء وفق خطه مسبقه حتى لانعترف لتقلبات السوق

ثالثا : اليه شراء المستلزمات 
ماجدوى اليه شراء المستلزمات للمزرعه وهل تتم وفق خطه مسبقه ام هى عشوائية حسب الظروف ليتم التحكم فى المشتروات فلا تذيد عن الخطه فترفع التكاليف وتضع السيوله تحت ضغط الطلب العشوائى
هل يتم المفاضلة بين الأسعار لمستلزمات الانتاج وجوده المنتج والحاجة اليه وما هى جدواه الاقتصاديه وماهو العا ئد على الجنيه ( benefit cost Ratio ) منه وهل هناك وسيله لحساب دوره فى العمليه الانتاجيه من حيث تأثيره على الانتاج او الصحه العامه ام نعتمد على مايقوله المُصنع او البائع وفقط

رابعاً : هل قسمت التكاليف بنوعيها المباشره وغير المباشره وهل تعمل على مراجعه التكاليف غير المباشره من ان الى اخر

خامسا: هل قسمت التكاليف على أنشطه المزرعه كتوزيع العماله او المعدات على مراكز التكلفة لتتحمل كل منها نصيباً من تكلفه العناصر المشتركة من التكاليف

 

القرض البنكى ونشاط الانتاج الحيوانى

نسمع كثيرا عن من يفكر فى اخذ قرض بنكى لبدئ نشاط انتاج الالبان وبغض النظر عن رايك فى التعامل مع القروض البنكيه . وهذا ليس محل النقاش الان فان كثيرا من التجارب اثبتت ان التعامل فى نشاط الانتاج الحيوانى باستخدام القرض البنكى قد تحفه مخاطر او تخرج بعده تملك ثروه فهى لاتحتمل الخطئ ومن خلال تجارب عديده عشتها وسمعت عنها احب ان انوه للاتى :

عند عمل دراسه جدوى لاتنسى انك تربى النتاج بدون ايراد وان تكاليفه عبئ على اللبن وايراده

لاتقترض بتكاليف دين تذيد عن 50٪‏ من العائد المتوقع

ان كنت تفكر بشكل جيد فلا تقترض للبنيه الاساسيه واجعل القرض لشراء الحيوانات فقط بضمان البنيه الاساسيه

ان كنت بلا خبره فهناك خطوره على قدرتك فى سداد القرض

يفضل الاقتراض فى المشروعات الكبيره

يفضل ان يقترض من عنده القدره على سداد القرض

سمعنا كثيرا عن قصص نجاح لمن اقاموا مشروعات بهذه الطريقه وسمعنا ايضا قصص فشل زريع عن اخرين تعرضوا لاذمات كادت تنهى حياتهم

كن حذرا فى اختيار الوقت المناسب والا عاندتك الظروف

شركات التامين على الماشيه لا تقبل التامين ضد الامراض الوبائيه فكن حريصا على حمايه قطيعك من الامراض الوبائىه والا ؟

يشاركك البنك فى الربح بتكلفه الدين فاذا قل الربح عن تكلفه الدين فان دراسه الجدوى للمشروع لاتكون مقبوله

هناك من يجعلون من القرض تجاره دائمه ووسيله للظهور بشكل اجتماعى مختلف حيث يتم استخدام القرض فى أغراض اخرى كالفيلا والسيارة وغيرها من مظاهر حيث لا يتوقف عن اعاده القرض مره اخرى اذا نجح اولا وهذا يذيد المخاطر فليست كل مره سوف تسلم

هذا ماقدر الله لى ان اكتب فى اقتصاديات الانتاج الحيوانى شاكرا لكم متابعتكم والى لقاء اخر

تقبلوا تحياتى والسلام عليكم ورحمه الله وبركاته

محمد واعر

تسجيل الدخول كمتدرب لإضافة تعليق

مقالات ذات صلة