يعتبر الجاموس هو حيوان اللحم الثانى فى مصر و الذى يتميز لحمة بالمذاق الخاص الدسم الذى يفضلة المستهلك ورغم عدم التحسين فى الجاموس المصرى على مر الاعوام ولكن اصبح استخدام الجاموس الايطالى والخليط ذات معدلات التحويل المرتفعة مع امكانية استخدام الاعلاف الخشنة والفقيرة فى القيمة الغذائية بصورة اساسية فى تغذية الجاموس مما يجعلة مصدر رخيص للحوم الحمراء مقارنة بالابقار غير انه حيوان منتج للبن بصورة ممتازة و من المشروعات الناجحة والتى تحتاج لخبرة كبيرة للتربية ومهارة فى اساليب التغذية و استخدام بدائل الاعلاف و النظم الحديثة للأنتاج
وسوف نتحدث فى الاتى عن اقامة مشروع تسمين جاموس

تحديد السلالة المستخدمة وهى الجاموس الايطالى ويصل الى وزن تسويق 450 كجم في فترة حوالي 9 شهور
عند بداء التسمين على وزن 90 كجم بدل من الذبح كحيوان بتلو وخسارة منتج ذو قيمة اقتصادية مرتفعة
وسط انخفاض كمية اللحوم الحمراء فى الاسواق المصرية و ارتفاع الاسعار

للقيام بعمل مشروع تسمين جاموس وحدة 50 رأس

• الحيوانات يتم شراء عدد 50 حيوان متوسط وزن 90 -100 كجم
  حساب تكاليف الحيوانات = سعر الرأس القنية ............... × العدد (50 رأس) = ..................

- المساحة  : يحتاج عدد 50 رأس جاموس الى مساحه 500م تقريبا بنظام تربية مفتوح يحتاج الحيوان الواحد لمساحه مابين 10- 15 متر
- معدلات النمو للجاموس تقريبا 1,2 فى الاصناف الجيدة وقد تصل الى 1,3 فى الجاموس الايطالى

- فى الجاموس يتم التغذية على اعلاف مختلفة خلال مراحل النمو كالاتى
الاوزان  100 – 200 : 18 % برويتن (3شهور)
الاوزان 200 – 300 : 16 % بروتين (3شهور)
الاوزان 300 – 450 : 14 % بروتين (3شهور)
يتم حساب كمية العلف للمزرعة خلال فترة التسمين كالاتى
الوزن المطلوب للتسويق 450 كجم – وزن الشراء 100 كجم
 متوسط وزن القطيع المغذى = (450 + 100 )/ 2  = 275
- يتم التغذية بنسبة 3 % من وزنه مادة جافة TMR بنسبة 60 % مركزات : 40 % مواد مالئة
* كمية الماكولة  = (متوسط وزن القطيع المغذى * العدد) × 3% ×  180 يوم

* تكلفة المركزات = ( كمية العلف بالطن * 60% ) × (سعر الطن )

* تكلفة المواد الخشنة = ( كمية العلف بالطن * 40 %) × (سعر الطن )
تكلفة  التغذية الكلية = تكلفة المركزات + تكلفة المواد الخشنة
- تكاليف ادوية و رعاية بيطرية 7000 جنية
- تكاليف العمالة متوسط 1 عامل لعدد 50 رأس 2000 جنية /شهريا

 

نموذج لحساب التكاليف الكلية لمزرعة تربية الجاموس

المدخلات	التكلفة	ملاحظات
1-الحيوانات	...............	(عدد 50 راس جاموسx 100كجم x سعر الكيلو حى )
2-الاعلاف	..............	تكاليف التغذية خلال الثلاث مراحل المذكورة سابقا
3-العماله	12000	عدد العمال لمدة 6 اشهر
4-الادوية و التحصينات	7000
الاجمالى	.................

 

المخرجات	القيمة	ملاحظات
الحيوانات المسمنة	............	عدد الحيوانات- 1 % نافق × متوسط الوزن (400- 450) × سعر  كجم
أجمالى الأيرادات	.........................

 

الايرادات

صافى الربح= اجمالى الايرادات – اجمالى المصروفات
نسبة الربح تصل الى 25 % فى خلال 6 شهر تسمين