تنظيف و تطهير عنابر الدواجن  

بقلم د\ عماد أديب   

ملاحظات هامة جدا:  

1- التطهير ضد الأمراض التى وجدت فى الدورة السابقة.
2- التطهير دائما للعنبر من الداخل و الخارج من جميع الجهات. 
3- لكل مطهر ومنظف مدة تلامس مع السطح لذلك وجب تركه فترة مناسبة و عدم إزالته أو غسيله فور إستخدامه.
4- بعد خروج أخر دجاجة من العنبر يتم رش الفرشة بمبيد حشرى قبل إزالتها للتخلص من الحشرات الصغيرة.
5- الامونيا توقف عمل المطهر لذلك يجب تهوية العنبر تماما لمدة يوم كامل بعد خروج الفراخ كلها.
6- يرجى فصل التيار الكهربائي عن المزرعة قبل الغسيل .

• التنظيف والغسيل:-   

1- إزالة الفرشة والتخلص منها بعيدا عن المزرعة ويجب عدم نثرها أو تخزينها قريبا من المزرعة. 
2- يتم تفكيك كل الأدوات (المساقى- المعالف - الأطباق البلاستيكية) ونقلها خارج العنبر للغسيل والتطهير.
3- يتم كنس العنبر و تكحيت بقايا السبله و غسل الشبابيك جيدا. 
4- كنس العنبر كنسا جيدا بعد الكحت.
5- غسل سقف و الأرضية و الحوائط و المعدات و كل شيء يغسل بماتور ضغط عالى لإزالة السبلة وأثار الدورة السابقة . بعد الغسل تترك المزرعة لتجف تماما.
6- يغسل العنبر بممهد تطهير(التركيز حسب توصيات الشركة المنتجة)  من أعلى إلى أسفل ثم يترك ليتفاعل (من 3 – 5 ساعات)  ثم يشطف بماء و يترك ليجف حتى اليوم التالى.
7- صيانة للمزرعة من شبابيك و سلك مانع للحشرات و  سد الشقوق فى الحوائط و القيام بجميع أعمال الصيانة في خطوط المياه.
• التطهير:-   
1) المبانى:  

1- إستخدام مبيد حشرى للتخلص من الحشرات الصغيرة فى العنبرمثل مركبات دلتامثرين بكمية لتر على 600 لتر ماء و يترك لمدة 5 ساعات ثم يليه الغسيل بالماء للتخلص من المبيد الحشرى.
2- الأرضيات تغسل بفنيك بتركيز 10% بمعدل 30 لتر / 570 لتر ماء (لا يستخدم اطلاقا للعلفات و المساقى) 
3- تطهير الأرضيات بصودا كاوية بتركيز 2% - 5% و تترك  على الأرضيات حتى تجف.
4- غسيل العنبر باليود و كذلك الساقيات و العلفات ثم يترك يوم ليجف.
5- إستخدام مطهر كيميائى.
6-  دهان الحوائط بجير وملح.
7- في حالة إصابة القطيع السابق بكوكسيديا شديدة يوضع جير حى بمعدل نصف كيلوجرام للمتر المربع ويتم طفية داخل العنبر.
8- فرش النشارة أو التبن ويفضل الا تقل عن 9 سم فى الشتاء و 6 سم فى الصيف.
9- رش النشارة بمطهر كيميائى.
10- يغلق العنبر لمدة أسبوع ثم يتم تهويته لمدة يومين قبل نزول الكتاكيت.
2) المعدات:  

1- المساقى والمعالف وأطباق العلف تغسل بالماء والصابون ثم تشطف بالماء العادي. 
 2- استخدام اليود للعلفات و السقيات ويترك لمدة ساعة ثم يشطف بالماء ويتم تخزينها في مخزن نظيف تم تطهيره مسبقا.
3- الغسيل الجيد و القوى بمنظفات لخطوط النبل وخلايا التكييف (مع ملاحظة إستخدام مطهرات خاصة بخطوط النبل للتأثيرعلى التكلسات والترسيبات).
ملحوظة هامة:
- في حالة وجود رواسب ملحية شديدة على المسقاة الاوتوماتيك يتم معاملتها بمركب حامضية بمعدل : 50سم / لتر ماء لدهان سطح المسقى ويترك لمدة 10 دقائق ثم يغسل بالماء.    
- ممنوع استعمال الفنيك للمساقى وأطباق العلف والأدوات البلاستيكية وذلك لأن الفنيك المطهر يستمر لمدة طويلة وقد تؤثر على التحصينات الأولى وحتى عمر شهر. 
- يمكن تبخير مطهر داخل العنبر بعد التجهيز كله و ترك العنبر محكم الغلق و يتم فتحه للتهوية قبل نزول الكتاكيت بـ 24 ساعة. 
- يمكن أستخدام المطهرات فى ماء الشرب أو الرش داخل العنبر أثناء وجود الطيور فى حالات الأصابات أو أوقات أنتشار الأمراض خاصة الفيروسية فى أماكن مجاورة تحت أشراف الطبيب البيطرى.
لابد من وضع جدول أيام واضح و محدد للتطهير موضح فيه كل خطوه حتى يتم ضبط ميعاد أستلام الكتاكيت دون مشاكل .
المداخل و المخارج و السلالم يجب تطهيرها يوميا بمطهر أقتصادى ( كل متر مربع من المسطح يحتاج 350 سم3 ).

تجهيز العنبر كله قبل وصول كتاكيت التسمين بـ 24 ساعة 
• الاضاءة:-     
5 وات/ م2 لارتفاع 1.10 متر من الارض و من الافضل تركيب عاكس أعلى اللمبة.
• الحرارة:-  
(يوضع الترمومتر فوق الكتاكيت بحوالى 40 سم ) 33 °م اول يوم فقط ثم 32°م و تقل درجة كل 4-5 ايام.
يجب المحافظة على درجة الحرارة عند 21 يوم على 22°م الى24 °م درجة و لا تقل عنها حتى أخر الدورة حتى لا يستهلك الطائر كمية من الطاقة للتدفئة.
• الرطوبة:-  
 60 – 70  % عند الاستقبال يمكن وضع جيرحى فى اقفاص جريد فى أركان العنبر لامتصاص الرطوبة. 
المزرعة المنخفضة عن الارض تكون دائما الارضية مبتله لان الارض تمتص الرطوبة بالخاصية الشعرية.
• المسقى:- 
20  /   1000  سعة 4 لتر شتاءا و 25 صيفا و يوضع تحتها كرتون سميك فى اول يومين لامتصاص الماء المسكوب و يتم رفعها 3 سم عن الارض عند عمر 3 ايام. 
- المساقى الأتوماتيك المستديرة تستعمل 7 سقاية لكل 1000 طائر .
- الحلمات بمعدل حلمة لكل 8 – 12 طائر .
يجب استخدام مطهرات مناسبة للمياه مثل الكلور أو اليود ويعتبرالكلورأكثر المطهرات المستخدمة شيوعا بمعدل 3 جزء فى المليون فى انظمة الشرب المفتوحة و بمعدل 1 جزء فى المليون فى أنظمة الشرب المغلقة ( الحلمات ) .
• العلفات:-  
-  30  /  1000  من الأطباق الأرضية قى أول أسبوع. 
- 30 معلفة أسطوانية أو معلفة صاج لكل 1000 طائر .
- خطوط العلف الجنزير 12 سم من جنب واحد أو 6سم من الجانبين / طائر
• الدفايات:-  
بوتجاز ذات عاكس قطر 150 سم لكل 500 طائر.
• التهوية:-  
25 % من مساحة الارض.
• الكثافة :-
  40 طائر  /  م عمر يوم تقل الى 35 طائر صيفا.
30 طائر   / م  عمر اسبوع تقل الى 20 صيفا.
• العلف:-    
   بادى  23 % بروتين ) 500 جم )
  نامى  21 %  بروتين (2000 جم)
ناهى  19 % بروتين (حتى البيع)
من المعروف أن الطيور من أكلات الحبوب ولذلك فإن المنقار مهيأ للإلتقاط الحبوب و من هنا عند التغذية على العلائق الناعمة العادية فإن الطيور تلتقط المكونات الخشنة أولا ثم المكونات الناعمة للعلف ولذلك فإن العلف المحبب يعد أفضل من الناعم حيث أنه أكثر توازنا حيث يلتقط الطائر حبة العلف بها كل المكونات كما أنه يحسن من معامل الهضم ولكن مهم جدا جرش العلف المحبب قبل إستخدامه عند الأعمار الصغيرة للكتاكيت .

إستقبال الكتاكيت  
في حالة وجود أكثر من عنبر بالمزرعة قد يتجه بعض المربين الى تحضين جميع الكتاكيت الخاصة بالمزرعة في عنبر واحد ثم يعاد توزيعها بعد ذلك الى بقية العنابر توفيرا لتكاليف التدفئة والعمالة وغيرها , مما يعود بالضرر من حيث سوء التهوية وانتشار الأمراض وظهور حالات التقزم والتباين بين أفراد القطيع حيث تعتبر فترة التحضين من أهم وأحرج فترات التربية لذا يجب علينا تحضين كتاكيت كل عنبر في العنبر الخاص به .
1- عند إستقبال الكتاكيت يجب أن يكون العنبر سبق تدفئته وتوزيع المياه والعلف قبل وصول الكتاكيت بفتره بحيث تكون درجة حرارة المياه لاتقل عن 27 درجه عند إستقبال الكتاكيت .
2- الكتاكيت التى تتعرض للبرد خلال الأيام الأولى من العمر تواجه ارتفاع معدلات النفوق – الإجهاد – الجفاف ضعف معدلات النمو – زيادة حدوث الإستسقاء – اسهالات – انسداد فتحة المجمع , و عند استخدام أفران الهواء الساخن يكون من الصعب تدفئة الأرضية الى درجة الحرارة الملائمة , وبما أن الهواء الساخن أخف وزنا من الهواء البارد فإنه يرتفع بسرعة إلى أعلى العنبر ولذلك فعند استخدام هذا النوع من التدفئة يجب تدفئة العنبر قبل وصول الكتاكيت بحوالى 48 ساعة شتاء و 24 ساعة صيفا حتى تكتسب الفرشة درجة حرارة مناسبة ( 30 مئوى ) , اذا يمكن للدفايات التقليديه وأفران الهواء الساخن فإن الدفايات التقليدية تعمل على تدفئة الفرشة بشكل أفضل من أفران الهواء الساخن
3- يجب أن تشرب الكتاكيت من المياه بأقصى سرعة ممكنة حتى لايحدث لبعض الكتاكيت جفاف جزئى حسب الظروف وفترة النقل من المعمل إلى المزرعة فإن الكتاكيت تفقد حوالى 1 جم مياه لكل ساعة أثناء النقل من المعمل إلى المزرعة . 
يفضل تسجيل استهلاك المياه اليومى خلال دورة التسمين حيث أنه من أول المؤشرات عن الحالة الصحية للقطيع .
عند درجات الحرارة المثالية لعمر الكتكوت فإن استهلاك المياه يعادل حوالى 1.7 الى 2 مره من العلف المستهلك
4- الاستقبال على محلول معالجة الجفاف أو ما شابه لتعويض الطاقة و الاجهاد.
5- يجب إلتزام جميع العاملين بالمزرعة بتعليمات الأمن الحيوى قبل إستلام الكتاكيت .
6- إدخال كراتين الكتاكيت ووضعها بجانب المساقى وبعيدا عن الدفايات فى حالة التحضين بدون دوائر .
7- بعد دخول كل الكراتين إلى العنبر يتم غلق العنبر ثم تفريغ الكتاكيت بسرعة على أرضية العنبر وبعناية والتخلص من كراتين الكتاكيت و حرقها .
8- يراعى سرعة تسكين الكتاكيت حيث كلما طالت المدة بين الفقس والتسكين كلما كانت أكثر عرضه للجفاف مما يسبب إرتفاع  نسبة النفوق و إنخفاض معدل النمو . 
9- عند نزول الكتاكيت يجب التأكد من توزيعها تحت و حول الدفايات بصورة متجانسة.
10- بصفة عامة و من الناحية العملية فإن الكثافة يجب ألاتزيد عن 20 – 25 كجم/ مترمربع فى العنابر المفتوحة وبينما تصل الى 30 – 35 كجم / متر مربع فى العنابر المغلقة  .
• يجب ملاحظة بعض العلامات التى تدل على جودة الكتكوت منها :
- الحيوية و صوت الكتكوت 
- عدم وجود كتاكيت ضعيفة أو ذات تشوهات .
- إلتئام السرة .
- وزن جيد وذلك من خلال حساب متوسط وزن عينه مكونه من 200 كتكوت يتراوح وزن الكتكوت 35 – 45 جم حسب عمر الأمهات .
- يجب ان يكون الكتكوت نظيف مكسو بالزغب بشكل منتظم خالى من اى التصاقات (تدل على خلل فى عملية الترطيب فى المفقسات)، كما يجب ان يكون خالى من بقايا الصفار الذى قد يلتصق به او بقايا القشرة او اغشية القشرة.
- يجب ان تكون الكتاكيت ذات ارجل قوية خالية من اى التهابات فى المفاصل او عيوب فى الاوتار ويمكن كشفها بتمرير الاصابع لتحسس مواضع المفاصل لاكتشاف اى علامات التهاب او تورم
- يجب ان تكون بطن الكتكوت مشدودة متماسكة خالية من اى انتفاخ او تدلى.
- ان يكون الكتكوت خالى من الجفاف ويمكن التعرف عليه يشد الجلد باطراف الاصابع ثم تركه مع ملاحظة طريقة عودته لوضعه الاصلى (يجب ان يعود الجلد الى وضعه الاصلى فور تركه.
• عند عمر 10 ايام يتم فرز الكتاكيت و وضع الصغير منها فى حجازات و زيادت العلفات و المساقى لها .
• يتم إزالة ثلث الى نصف المساقى اليدوية عند اليوم 6 – 7 من العمر على أن تزال باقى المساقى عند اليوم 8 – 10 من العمر .
• العمل على ضبط مستوى المساقى يوميا .