(1) إنتاج البيض من البط 

- يبدأ قطيع التربية إنتاج البيض عند عمر ٢٥ أسبوع ويستمر في الإنتاج الاقتصادي لمدة ١٠ شهور وتنتج خلالها البطة حوالي ١٥٠ بيضة .
- يمكن أن يستمر إنتاج البطة حتى عمر ١٢ شهر تنتج خلاله البطة حوالي 200 بيضة إلا أن الإنتاج خلال الأسابيع الأخيرة غير اقتصادي. 
- يفقس بيض البط بعد   27 - 28 يوم تقريباً و مدة تفريخ بيض البط المسكوفي تمتد إلي 5 أسابيع.
- يفضل ذبح القطيع بعد ٤٠ أسبوع على الأكثر وتربية قطيع جديد
- يبلغ وزن بيض البط ما بين ٦٠ - ٧٠ جم ، و بيض البط يستعمل أساسا للتفريخ لإنتاج كتاكيت البط وقليلا ما يستعمل للأكل على الرغم من ارتفاع قيمته الغذائية وفي حالة توفر الطلب لبيض البط لغرض الأكل فيجب أن يجرى تمييز للجنس عند عمر يوم وذلك عن طريق فتح المجمع لغرض إستبعاد الذكور، ويجب العناية الشديدة بنوعية الفرشة وجفافها لضمان الحصول على بيض نظيف وغير ملوث.
- يجب توفير مياه الشرب والغذاء داخل الأعشاش مساء إذ أن الطيور تضع بيضها قبل الساعة الثامنة صباحا.
- يجب توفير الأعشاش اللازمة لوضع البيض حسب أعداد الطيور البياضة مع وضعها على مسافات مناسبة ، وهي مصنوعة من الصاج المجلفن أو الخشب وأبعادها 40 × 40 × 40سم، وذلك عند عمر 5.5-7 أشهر، ويخصص عش واحد لكل 4-5 بطات من الأمهات.
يجب أن يوضع بالأعشاش نشارة خشب أو قش أرز لتشجيع البط على وضع البيض بالعش.
يمكن تشجيع الطيور على وضع البيض فى الأعشاش المطلوب وضع البيض بها بوضع بيض صناعي من البلاستيك أو الخشب أو اى بدائل أخرى قبل موسم وضع البيض.
تسمين البط بعد موسم البيض: 

يقدم للقطيع عليقة تهيئة بها 13 - 14% بروتين خام)  3000-2900 كيلوكالوري طاقة ممثلة/ كجم علف) 
بقصد تحسين صفات اللحم إذا كانت الحالة الجسمانية جيدة للطيور, إما إذا كانت هزيله يتم زيادة نسبة البروتين في مخلوط العليقة حسب الحاجة لكي تعيد طيور البط بناء أنسجة جسمها المستهلكة   ثم نكمل بعليقة تسمين. 
التسمين لمدة 2-3 أسابيع تقريباً وعلى المربي اختيار الوقت المناسب لإنهاء التسمين للحصول على أعلى وزن بأقل تكلفة وبالتالي تحقيق أعلى ربح ممكن.

(2) التفريخ الصناعى لبيض البط : 

يفقس بيض البط بعد 27 - 28 يوم تقريباً و مدة تفريخ بيض البط المسكوفي تمتد إلي 5 أسابيع.
1- الحرارة:
درجة الحرارة المثلي في أقسام التحضين  37 ˚ م .
2-  نسبة الرطوبة:
في أقسام التحضين تكون نسبة الرطوبة 47 - 53% أما في أقسام الفقس فتتراوح بين 70 - 80%.
3- التهوية:
يجب أن يتوفر وتوزيع الهواء النقي واللازم لإمداد الأجنة بالأكسجين والتخلص من ثاني أكسيد الكربون حتى لا تزيد نسبته فيحدث نفوق الأجنة.
4- تبريد بيض البط:
- بعد اليوم 16 - 17 من وضع بيض البط في أقسام التحضين تجري له عملية التبريد مرتين في اليوم للتخلص من الطاقة التمثيل الغذائي للأجنة أثناء نموها وتطورها داخل البيض و أثناء التبريد يتم وقف أجهزة التقليب و التدفئة .
- تتم عملية التبريد بفتح أبواب المفرخات حتى تنخفض الحرارة داخل الماكينات إلي 35ْم وتستمر العملية لمدة 10 دقائق ويتم نثر ماء درجة حرارته 20 – 25 ˚ م علي البيض للمساعدة في خفض درجة الحرارة ثم يعاد إغلاق الأبواب وتشغيل أجهزة التدفئة والتقليب مرة أخري.
5- تقليب بيض البط:
يتم تقليب بيض البط حتى لا تلتصق الأجنة بأغشية القشرة وتفشل في الخروج من البيض.
ويجري تقليب بيض البط أتوماتيكياً في المفرخات كل 1 - 2 ساعة ويراعي ألا تقل درجة تقليب بيض البط عن 120 درجة.
6- الفحص الضوئي لبيض البط أثناء التفريخ:
أ-  الفحص الأول :
يجري في اليوم 6 - 7 بعد وضع البيض في المفرخات لاستبعاد البيض الذي لا يحتوي علي أجنة والبيض المشروخ أو سيئ التخزين فيصبح الصفار مائي مختلط بالبياض.
ب- الفحص الثاني :
يجري عند اليوم 13 من وضع البيض داخل الماكينات ويتم فيه استبعاد الأجنة النافقة.
ج- الفحص الثالث  :
يجري عند اليوم 21 من وضع البيض داخل الماكينات بهدف استبعاد الأجنة النافقة بالبيض ويمكن الاكتفاء بالفحص الضوئي الثاني عند نقل البيض لأقسام الفقس.
(3) طرق التمييز بين الأجيال: 

• الفرق بين الجيل الأول والثاني في البط المسكوفي:
ظهور طفرة في لون الريش وتتضح من عمر يوم وهو اللون البني الذي يشبه لون ريش اليمام بنسبة قد تصل الي 30 % حيث أن المعتاد نسبته 1 ‰ بطة وقد لا تظهر.
يجب تجنب شراء هذا البط لأنه يكون ضعيف في المناعة ومنخفض النمو ونسبة النفوق مرتفعة. 
• الفرق بين البط السوداني والبط المسكوفي:
في البط السوداني وجود خط أسود صغير بجانب العين ولو تم وضع بطة سوداني وسط ألف بطة مسكوفي سوف يكون من السهل ملاحظتها.
العمر الكبير يكون الفرق بين البط المسكوفي الأسود والبط السوداني في الحجم حيث يصل وزن ذكر البط السوداني 3.5 – 4 كجم من 12 – 16 أسبوع ويكون كامل الترييش وظهور زائدة لحمية عند المنقار ويكون قد أقترب من النضج الجنسي وظهور أصوات الذكر البالغ وحركة الرأس في البط البالغ أما المسكوفي فيصل الي هذا الوزن عند 8 – 9 أسابيع ويكون غير كامل الترييش ويصل الي وزن 5.5  - 6 كجم عند عمر 11 – 12 أسبوع ولا تظهر الزائدة اللحمية به.
• الفرق بين البط المسكوفي والمولر: 

اهم فارق بينهم لون المنقار والأرجل فى المسكوفى يكون أسود أو داكن أما المولارد يكون ابيض وأصفر.
لا يحدث غش بين البط المسكوفي والمولر إلا نادرا وذلك بسبب تقارب السعر.
• الفرق بين البط المسكوفي والشرشيري:
هو أكثر صور الغش التجاري وذلك بسبب فرق السعر الكبير.
يمكن تمييزه من خلال قمة الرأس في المسكوفي لونها بني بالإضافة الي حجم الرأس وتوزيع اللون الظهر اسود والبطن أصفر أما الشرشيرى يكون كله اسود.
أما اللون الأبيض في المسكوفي يكون كله ابيض ماعدا الرأس يوجد عليها نقطة سوداء أو وجود خط اسود علي الظهر في الأعمار الأولي وبعدها يصبح لون الريش ازرق عند الترييش أما البط الشرشيرى يكون كله لون واحد ولا يوجد نقطة سوداء في الرأس أو خط أسود علي الظهر. 
• الفرق بين البط المولر والشرشيري:
قد يصعب التمييز بينهما وذلك بسبب وجود ألوان من البط الشرشيرى تشبه المولر حتي توزيع اللون والأرجل ولكن يمكن التمييز عن طريق لون المنقار في البط المولر يكون لونه فاتح و وجود لون أسود في رأس وجسم الطائر أما الشرشيري يوجد لون نقطة سوداء في المنقار في البط الذي يشبه الشرشيري في لون الظهر والرأس أسود وباقي الجسم أصفر بالإضافة إلي لون عدد البط كله 

ملحوظة :-  
إذا أمسكت بط مسكوفي أو المولر في يد والاخري بها بط شرشيري سوف نلاحظ الصوت يكون مرتفع وباستمرار في البط الشرشيرى مع سلوك العصبية أما المسكوفي أو المولر فنلاحظ هدوء وصوت منخفض جدا مقارنة بالشرشيري .
• الفرق بين البط المولر المحلي والبط المولر المستورد:
البط المولر المحلي عبارة عن ناتج تهجيني مابين أنواع المالارد مع بعضها وليس به خط مسكوفي لذلك سوف نلاحظ في عمر يوم تعدد ألوان البط مثل ألوان البط الشرشيري ابيض ورمادي وبني وخليط بينهما 
الصوت يكون مرتفع إذا امسكنا بأحدي البط في كفة اليد لن تتوقف البطة عن إصدار الصوت 
في العمر الكبير يلاحظ وجود ذكور وإناث بالقطيع أي انه غير عقيم  .
البط المولر المستورد المهجن من أب مسكوفي وأنثي من احدي أنواع المالارد مثل المسكوفي يتميز 
باللون الأبيض وعيون لونها أحمر ويسمي البلانشار 
ابيض وبه نقطة سوداء بالرأس ويسمي جيرموه 
ابيض في أسود ولا يوجد به ألوان بني أو رمادي 
الجسم اكبر من المولر المحلي ولكنه أقل من المسكوفي وطول القصبة في العمر الكبير أعلي من المسكوفي وصوته قريب من البط المسكوفي وطبقة الدهن تحت الجلد قليلة مقارنة بالبط البكيني .